懶喵還沒寫BLOG分享前，曾吃過這間郵局口蔥油餅，有印象店家當時不是現在這個位置，後來再來澎湖遊玩，一直都沒有機會購買，早已不記得味道，剛好利用這次和宅宅兩個人自助遊，前來回味品嚐。
當日我們約莫兩點十分左右抵達，店家門前已排長長隊伍，我們連忙加進排隊行列。現場看著店家不斷桿壓麵糰，下鍋油炸前還會再拉開麵糰，再依客人需求，一份份油炸。
只有賣蔥油餅，依個人喜好選擇加蛋、起司、雙蛋或不加蛋，快排到時，直接跟店家點餐付款。
拿到蔥油餅後，再依個人喜好添加小黃瓜與醬料。
懶喵點的是單蛋，混蔥花的蔥油餅，油炸後口感薄脆油香。
單蛋$35
中間夾上小黃瓜，再淋上一點點蒜泥與醬油，敢吃辣的人再加點辣椒醬。
覺得添加小黄瓜後，讓整個蔥油餅吃起來清爽，中和原本吃起來的油膩感。
由於店家沒有限制購買數量，若遇到排隊人潮較多，可能排隊等候時間更久，想前去購買要有心理準備。
店家資料：
郵局口蔥油餅 惠民店
PM14:00~PM18:30
澎湖縣馬公市惠民一路36號
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