先前元旦和友人來北埔老街走走，看到這間尚豪呷客家鹹豬肉（原金豪呷客家鹹豬肉）排隊購買人潮不少，好奇跟著排隊，等到我們購買時，已賣完，這趟前來北埔老街，就先來買客家鹹豬肉。
剛烤好的客家鹹豬肉就放在架上，可以自己挑選肥肉或瘦肉部位，或者直接講金額請店家秤重，也有真空包裝回家自己烘烤的鹹豬肉可以購買。
店家除了販售客家鹹豬肉外，還有販售油蔥、紅糟鴨與皮蛋。
懶喵分別挑選一塊肥肉與瘦肉，店家切片後，把它們裝在一起。剛烤好的鹹豬肉，冷藏可保存3個禮拜。
鹹豬肉(肥肉$110+瘦肉$70)
考慮到回家料理方便，選了塊三層肥肉的鹹豬肉。剛烤好的鹹豬肉，豬皮口感脆脆，整個吃起來油鹹香味，冷掉口感偏油，回家炒菜頗合適。
鹹豬肉-肥肉$110
瘦肉的鹹豬肉，明顯少了油質部位，吃起來鹹味更明顯。
鹹豬肉-瘦肉$70
直接品嚐會覺得味道較重些，懶喵個人喜歡加菜一起拌炒，不用再加調味料，和鹹豬肉拌炒後的蔬菜吃起來就很有味道，鹹豬肉本身鹹味也會降低不少，也可以加在湯麵裡一起品嚐。
店家頗客氣，現場也有提供試吃，只是排隊購買人潮稍微多一些，尤其假日，比較建議先來購買再逛老街。
店家資料：
北埔尚豪呷客家鹹豬肉
週一至四AM10:00~PM16:00；週六日AM09:00~PM17:00 (週五休)
0987-286-935
新竹縣北埔鄉廟前街32號
https://www.facebook.com/a0987286935/
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