[新竹北埔]尚豪呷客家鹹豬肉 北埔老街排隊店

北埔尚豪呷客家鹹豬肉

先前元旦和友人來北埔老街走走,看到這間尚豪呷客家鹹豬肉(原金豪呷客家鹹豬肉)排隊購買人潮不少,好奇跟著排隊,等到我們購買時,已賣完,這趟前來北埔老街,就先來買客家鹹豬肉。


北埔尚豪呷客家鹹豬肉

剛烤好的客家鹹豬肉就放在架上,可以自己挑選肥肉或瘦肉部位,或者直接講金額請店家秤重,也有真空包裝回家自己烘烤的鹹豬肉可以購買。

北埔尚豪呷客家鹹豬肉

店家除了販售客家鹹豬肉外,還有販售油蔥、紅糟鴨與皮蛋。

北埔尚豪呷客家鹹豬肉

懶喵分別挑選一塊肥肉與瘦肉,店家切片後,把它們裝在一起。剛烤好的鹹豬肉,冷藏可保存3個禮拜。

北埔尚豪呷客家鹹豬肉
鹹豬肉(肥肉$110+瘦肉$70)

考慮到回家料理方便,選了塊三層肥肉的鹹豬肉。剛烤好的鹹豬肉,豬皮口感脆脆,整個吃起來油鹹香味,冷掉口感偏油,回家炒菜頗合適。

北埔尚豪呷客家鹹豬肉
鹹豬肉-肥肉$110

瘦肉的鹹豬肉,明顯少了油質部位,吃起來鹹味更明顯。

北埔尚豪呷客家鹹豬肉
鹹豬肉-瘦肉$70

直接品嚐會覺得味道較重些,懶喵個人喜歡加菜一起拌炒,不用再加調味料,和鹹豬肉拌炒後的蔬菜吃起來就很有味道,鹹豬肉本身鹹味也會降低不少,也可以加在湯麵裡一起品嚐。

北埔尚豪呷客家鹹豬肉

店家頗客氣,現場也有提供試吃,只是排隊購買人潮稍微多一些,尤其假日,比較建議先來購買再逛老街。

店家資料:
北埔尚豪呷客家鹹豬肉
週一至四AM10:00~PM16:00;週六日AM09:00~PM17:00 (週五休)
0987-286-935
新竹縣北埔鄉廟前街32號
https://www.facebook.com/a0987286935/

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