這間位於富岡老街上，從民國16年（1927年）開始營業的信義飲食店，目前已傳承至第三代經營。喜愛老店的懶喵，先前看到網友分享，已經筆記頗久，剛好趁這次一個人出遊，順路前來用餐。
前面是料理區，後面是座位的信義飲食店，點餐後，自行找座位坐下，若客滿則由店家安排併桌。
放置滷味的櫥櫃，是採用檜木所製做，聽二代老闆娘說這個滷味櫃從店家開業就有，一直使用到現在。
鐵桌、面對面的木製桌椅，就像小包廂的情人座，很幸運，懶喵用餐當日有坐到這樣古意十足的座位。
店家沒有菜單，當日有什麼料理，直接跟店家詢問。除了滷味櫃外，牆上張貼的手藝菜，還有飯、麵與湯類可點。
和懶喵併桌用餐的大姐，點了炒米粉與下水湯，除了讓懶喵拍照外，還和懶喵分享。加肉絲、韭菜一起拌炒的炒米粉，口感不油鹹。
加薑絲、蔥段一起煮的下水湯，湯料口感脆帶點咬勁。
懶喵自己點的是炒粄條，加韭菜、胡椒炒的粄條，吃起來口感軟，油香味重。
炒粄條$60
這道特別的薑絲粉腸，是懶喵來之前就想品嚐的料理，畢竟常見的都是薑絲大腸居多，另一道也是少見的韭菜鵝腸，胃容量有限，只能日後再找機會品嚐。店家將薑絲切細爆香，加粉腸快炒後，再加調味醬料，粉腸吃起來酸辣帶嚼勁，很下飯。
薑絲粉腸$150(單人點餐價，通常$200)
服務不錯，老闆娘還熱情介紹推薦附近可順路參觀的景點，餐點價格偏高些，料理味道也偏油鹹香，覺得當日點的菜色吃起來的滋味還不錯。雖然老闆娘有先介紹餐點與說明價格，在沒有菜單之下，還是比較容易與客人引起糾紛，建議前去用餐時，點餐前要先詢問清楚。
店家資料：
信義飲食店
AM11:00~PM15:00／PM17:10~PM21:00 (週一休)
03-472-3395
桃園市楊梅區信義街165號
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