2021台北台中米其林星級

米其林星級

2021台北台中米其林指南採線上公佈,總計三星餐廳1家、二星餐廳9家、一星餐廳24家,共有34家摘星。名單如下,異動、首度入選名單會用紅字註記,個人獎項、綠星餐廳會用綠字註記。(感謝隨裕而安購物狂女王Venus協助共同分享食記)


【米其林三星:餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪。】

◎頤宮中餐廳 Le Palais 君品酒店 Palais de Chine Hotel
料理種類:粵菜
AM11:30~PM14:30/PM17:30~PM21:30
02-2181-9950#3261
台北市大同區承德路一段3號17樓
http://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
eztable訂位:https://tw.eztable.com/restaurant/605
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=38579
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=9815
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/lepalais/
※註:歐宛臻經理獲得「2021米其林服務大獎(MICHELIN Service Award 2021)」

【米其林二星:廚藝高明、值得繞道前往。】

《台北》

◎鮨 天本 Amamoto
料理種類:日式料理
PM18:00~PM22:30 (週三休)
02-2775-1239
台北市大安區仁愛路四段371號
https://www.facebook.com/susiamamoto/

◎RAW
料理種類:創新法式料理
AM11:30~PM14:30/PM18:00~PM22:00
02-8501-5800
台北市中山區樂群三路301號
http://www.raw.com.tw/
訂位方式:2個月前PM12:00官網開放線上訂位
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=37273
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=9302
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/raw/

◎Taïrroir 態芮
料理種類:法式料理
PM12:00~PM14:30/PM18:30~PM22:30 (週二休)
02-8501-5500
台北市中山區樂群三路299號6樓
http://www.tairroir.com/
https://www.facebook.com/tairroir
訂位方式:http://www.tairroir.com/reservation 用餐日30天內開放線上、電話訂位
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=41082
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=9966

◎祥雲龍吟 Nihonryori RyuGin
料理種類:禪味懷石料理
PM18:00~PM23:00 (週一休)
02-8501-5808
台北市中山區樂群三路301號5樓
http://www.nihonryori-ryugin.com.tw/
https://www.facebook.com/ShounRyugin/
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=50274
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=10404

◎請客樓 台北喜來登大飯店
料理種類:川揚風味麵食、蘇杭功夫菜
AM11:30~PM14:30/PM18:00~PM22:00
02-2321-1818
台北市中正區忠孝東路一段12號
http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4
eztable訂位:https://tw.eztable.com/restaurant/70
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=48122
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/the-guest-house/

◎Logy
料理種類:時尚亞洲菜
周四至日PM12:00~PM14:30/周一至日PM18:00~PM22:30 (週一至三中午休)
02-2700-0509
台北市大安區安和路一段109巷6號
https://logy.tw
https://www.facebook.com/logy.tw/
訂位方式:https://logy.tw/reservation.html 一個月內線上訂位
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=53079
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/logy/

◎侯布雄法式餐廳 L’ATELIER de Joël Robuchon
料理種類:時尚法國菜
AM11:30~PM14:30/PM18:00~PM22:00
02-8729-2628
台北市信義區松仁路28號5樓 BELLAVITA寶麗廣場
http://www.robuchon.com.tw/atelier/menus.php
https://www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei/
※註:升星,2020為一星

《台中》

◎JL Studio
料理種類:新加坡當代料理
週二至五PM18:00~PM22:30;週六日PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM22:30
04-2380-3570
台中市南屯區益豐路四段689號2樓
https://jlstudiotw.com/
https://www.facebook.com/jlstudiotaiwan/
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=51292
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=10387

【米其林一星:同類別中出眾的餐廳。】

《台北》

◎Impromptu by Paul Lee
料理種類:創新菜
PM17:30~PM22:00 (週一休)
02-2521-2518
台北市中山區中山北路二段39巷3號
http://www.impromptu.com.tw/
https://www.facebook.com/Impromptu.tw/
訂位方式:https://inline.app/booking/impromptu/-LHc6eHwN-k9m52dJVb7 一個月內線上訂位

◎山海樓台菜餐廳
料理種類:台灣菜
AM11:30~PM14:30/PM17:30~PM22:00
02-2351-3345
台北市中正區仁愛路二段94號
https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/dish_set/reserved/
https://www.facebook.com/vintagetaiwancuisine/
訂位方式:https://inline.app/booking/-LOEGOiuX6eKriFBx6i2%3Ainline-live-2a466?language=zh-TW
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=49083
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=10234
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/mountain-n-seahouse/
※註:米其林綠星餐廳(MICHELIN Green Star)」

◎大腕燒肉專門店 Da-Wan
料理種類:燒烤料理
02-2711-0179
週日至四PM18:00~凌晨AM00:00;週五至六PM18:00~凌晨AM02:00
台北市大安區敦化南路一段177巷22號
https://www.facebook.com/大腕燒肉專門店-155053412986/
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=366

◎教父牛排 Danny’s Steakhouse
料理種類:牛排屋
週一至五PM12:00~PM15:00/PM18:00~PM22:00;週六至日AM11:30~PM15:30/PM17:30~PM22:30
02-8501-1838
台北市中山區樂群三路58號
http://dannyssteakhouse.com.tw/
eztable訂位:https://tw.eztable.com/restaurant/1677
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=1705
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/2010-10-03-1273/

◎金蓬萊遵古台菜餐廳 Golden Formosa
料理種類:台灣菜
AM11:30~PM14:30/PM17:30~PM21:30 (週一休)
02-2871-1517、02-2871-1580
台北市士林區天母東路101號
http://www.goldenformosa.com.tw/files/13-1250-19780.php
https://www.facebook.com/JinPengLaiZunGuTaiCai/
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=40613
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=3021
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/goldenformosa/

◎謙安和 Ken Anho
料理種類:日本菜
PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM21:30 (週日、一休)
02-2700-8128
台北市大安區安和路一段127巷4號
https://www.facebook.com/qiananhe/
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=47693

◎吉兆割烹壽司 Kitcho
料理種類:亞洲料理、日式料理、壽司
PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM22:30 (週日休)
02-2771-1020
台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
https://www.facebook.com/吉兆割烹壽司-Kitcho-457993757686807/
eztable訂位:https://tw.eztable.com/restaurant/14225

◎Longtail Restaurant & Bar
料理種類:跨國界料理
週四至六PM18:00~凌晨AM03:00;週日至三PM18:00~凌晨AM02:00 (週二休)
02-2732-6616
台北市大安區敦化南路二段174號
http://longtail.com.tw/index_ch.html
https://www.facebook.com/longtail.taipei/
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=39502
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/longtail-restaurant-bar/

◎明福台菜海產 Ming Fu
料理種類:台灣菜
PM12:00~PM14:00/PM18:00~PM21:30
02-2562-9287
台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=7827

◎野村鮨のむら(野村壽司、Sushi Nomura)
料理種類:日本江戶前壽司
PM12:00~PM14:00/PM18:00~PM22:30 (週一休)
02-2707-7518
台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
https://www.facebook.com/nomurataipei/

◎鮨隆 Sushi RYU
料理種類:壽司
PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM22:00
02-2581-8380
台北市中山區新生北路二段60-5號
https://sushi-ryu.business.site/

◎天香樓 Tien Hsiang Lo 亞都麗緻飯店
料理種類:杭州菜
PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM22:00
02-2597-1234
台北市中山區民權東路二段41號B1樓
http://www.lizdining.com/tienhsianglo/
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=49318
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/2014-10-05-2792/

◎雅閣 Ya Ge 台北文華東方酒店
料理種類:粵菜
PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM22:00
02-2715-6788
台北市松山區敦化北路158號3樓
http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/ya-ge/
●懶喵食記:https://lazyneco.tw/?p=51868
●購物狂女王Venus:https://venuslin.tw/yage/

◎A CUT 牛排館 台北國賓飯店
料理種類:牛排屋
AM11:30~PM15:00/PM18:00~PM22:30
02-2571-0389
台北市中山區中山北路2段63號B1樓
https://www.facebook.com/ACUT.com.tw/
●隨裕而安食記:https://yuann.tw/?p=9232

◎Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊 台北慕舍酒店
料理種類:時尚歐陸菜
PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM22:00
02-2500-6832
台北市中山區建國北路一段61號GF
https://hotelmvsa.com/dining/molino-de-urdaniz/
https://www.facebook.com/molinodeurdaniz/

◎明壽司
料理種類:壽司
週二至五PM12:00~PM14:00/PM18:00~PM22:30;週六一PM18:00~PM22:30 (週日休)
02-2596-1069
台北市中山區雙城街25巷6之3號
https://www.facebook.com/明壽司-194176523926602/

◎de nuit 法式餐廳
料理種類:時尚法國菜
PM18:00~PM22:30 (週日一休)
02-2700-1958
台北市大安區信義路四段175號
https://www.facebook.com/denuitTaipei/
※註:首度入榜

◎富錦樹台菜香檳
料理種類:台灣菜
PM12:00~PM22:00
02-8712-8770
台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
https://fujintreegroup.com/brand-台菜/
https://www.facebook.com/FJTtaiwanesecuisine/
※註:首度入榜

◎米香台菜餐廳 美福大飯店
料理種類:台灣菜
AM11:30~PM14:30/PM18:00~PM21:30
02-7722-3391
台北市中山區樂群二路55號3樓
https://www.facebook.com/grandmayfull.mipon/
※註:首度入榜,2020台北台中米其林餐盤

◎牡丹天ぷら
料理種類:天婦羅
PM12:30~PM15:00/PM18:30~PM22:00 (週一休)
02-2706-8699
台北市大安區四維路52巷17號
https://mudantempura.com/
https://www.facebook.com/mudantempura/
※註:首度入榜,2020台北台中米其林餐盤

◎T+T 餐酒館
料理種類:創新菜
PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM22:00
02-2719-9191
台北市松山區敦化北路165巷11號
https://www.facebook.com/tt27199191/
※註:首度入榜

《台中》

◎鹽之華法國餐廳Fleur de sel
料理種類:時尚法國菜
PM12:00~PM15:00/PM18:00~PM22:00 (週一、二休)
04-2252-0991
台中市西屯區市政路581-1號
http://www.fleur-de-sel.com.tw/
https://www.facebook.com/fleurdesel.taiwan/

◎forchetta 餐廳
料理種類:時尚歐陸菜
PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM21:30
04-2255-8111
台中市西屯區惠中六街15號
https://www.forchetta.com.tw/
https://www.facebook.com/forchettatw/

◎俺達の肉屋 日本和牛專門店
料理種類:燒烤料理
PM17:00~PM23:00
04-2325-0588
台中市西區公益路192-1號
https://www.facebook.com/oretachinonikuya/

◎澀 Sur-
料理種類:時尚歐陸菜
週四至日PM12:00~PM14:30/PM18:00~PM22:00;週三PM18:00~PM22:00 (週一二休)
04-2203-7830
台中市北區育德路201號
https://www.facebook.com/SurCuisine/
※註:首度入榜,2020台北台中米其林餐盤
※註:主廚林佾華獲得「2021米其林年輕主廚大獎(Young Star Chef Award 2021)」

延伸閱讀:
2021台北台中米其林餐盤(The Plate MICHELIN)名單
https://lazyneco.tw/?p=55507
2021台北台中必比登推介(Bib Gourmand)名單
https://lazyneco.tw/?p=55353

相關資料:
探索米其林餐廳 Taipei
https://guide.michelin.com/tw/taipei/restaurants
台灣米其林粉絲團
https://www.facebook.com/MichelinTireTaiwan/

如果喜歡懶喵的分享,歡迎加入專頁一起討論唷!

發表迴響