有注意到新莊街上的炊牛王牛肉麵專賣店，在金山街新開間炊牛大叔飯飽包，找時間和宅宅兩個人前去用餐。
店內裝潢和新莊街一樣，都是帶點復古風味，不過金山街店內多了很多盆栽點綴，也增添一點文青味。內用自己找座位坐，再到櫃台點餐。
菜單直接掃桌上QR Code，店家粉專有詳細菜單，餐點有各式牛肉麵‧牛肉湯、各式湯品‧套餐、各式小菜、各式乾拌意麵類、各式米飯類‧湯泡飯、燙青菜。
點餐完會給呼叫器，等震動響取餐。
餐具與飲料放置一旁自行取用。
除了開水，店內還有免費供應的台南義豐冬瓜茶與阿里山桂香冷泡綠茶，兩者喝起來味道濃郁，不含糊。
藥燉排骨套餐有藥燉排骨、主餐與任選$40小菜，有兩種不同主餐：豬肉燥子飯(A餐)與紅燒牛肉飯(B餐)，懶喵選了B餐。
藥燉排骨B餐$200
小菜選了燙青菜的龍鬚菜，汆燙過的龍鬚菜，淋上帶八角味的中藥滷汁，吃起來清爽帶淡淡醬汁味。
看店家說以21種中藥材燉煮的藥燉排骨，中藥味湯頭喝起來微微辛香甘甜，已燉煮軟爛的排骨，沾店家提供的豆瓣醬，吃起來會多點辣味。
搭配蔥花與酸菜的紅燒牛肉飯，中藥燉煮的牛腩肉塊醬汁淋在米飯上，吃起來味道淡淡帶點不明顯中藥味，當日米飯口感微溼潤。若覺醬汁不夠拌飯，還可以請店家再加醬，酸菜與蔥花份量不夠，也可以在調味醬料區添加。
招牌牛肉乾拌意麵搭配蔥花、紅蘿蔔、高麗菜、杏鮑菇與醃蘿蔔，再淋上滷汁。和紅燒牛肉飯一樣是切成丁狀的牛腩肉塊，部份口感稍微偏柴一點點。
招牌牛肉乾拌意麵$130
淋上紅燒牛肉滷汁的意麵，意麵口感軟，帶淡淡不明顯中藥味。
店家頗客氣，店內環境乾淨，餐點價格看起來稍偏貴，份量算多，口味偏清淡，對於不喜歡吃重口味的人而言，是不錯的選擇，只是這一帶比較不好停車，用餐尖峰時間客人也較多些，建議內用稍偏離用餐尖峰時間比較容易有座位。
店家資料：
炊牛大叔飯飽包
AM11:00~PM20:30
03-567-8901
新竹市東區金山七街43號
https://www.facebook.com/chuiniuuncle
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