留意到這間上華鹽酥雞已久，因為地點距離我們住的地方較遠些，也比較少跑來這一帶，這天中午就出來亂逛，晚餐時間，發覺我們在這間鹽酥雞附近，決定來排看看。
看網路上的討論，這間點餐結帳後，常要排一個小時以上，才會拿到自己點的東西。從網路上看來的資訊，喵兒一直以為它是晚上八點才開始營業，當晚七點多，想說先在門口等店家開門，找到店家時，看到已經開始營業，便加入排隊行列。
排隊等候時間，可以拿單填寫想要吃的種類，若有伴，可以一個排隊，另一個先夾取其他炸物。炸物選擇種類蠻多，也有少見的海鮮類。
取餐單上有註明大約等候時間，依我們當天拿到取餐單後，約等42分，就拿到我們點的炸物。
怕騎車回家會讓鹽酥雞悶溼，我們拿到後，當場在店門外就先嚐口感與味道。
不曉得是不是新竹鹹鹽雞的特色？九成店家都會塗上帶點甜味的醬料，這間也不例外，不喜歡塗醬的話，也可以先跟店家說。
原以為雞皮是脆的，吃起來屬於帶點嚼勁的口感；雞心有水份，還不錯；米血口感一般，塗在表層的醬料味道還不錯。
這間甜不辣比較有咬勁，灑了一點點摻五香粉的胡椒提味，冷掉口感偏軟Q，味道還不錯。
新竹鹽酥雞攤位還蠻常見到皮蛋出沒，自然也沒放過。對切剖半裹上薄薄炸粉油炸，形成外脆內軟Q的口感。
烤雞排的厚度不算厚，上下面都塗滿帶甜味道的烤醬，表層再灑上白芝麻，剛拿到時覺得味道蠻香，雞排吃起來也蠻有水份，冷掉炸皮也很有口感，好吃，推薦必點。
很少在新竹的鹹酥雞攤位上看到炸螃蟹，加了蒜頭、九層塔，味道還不錯，畢竟不是大螃蟹，蟹肉較少，以咀嚼味道為主。
這間的口感與味道大多都不錯，只是排隊等候時間真的過久，若真的覺得很餓，不太建議前來購買，怕越等越餓。
店家資料：
上華鹽酥雞
03-524-0780
PM20:30~凌晨AM00:00 (週一休)
新竹市北區西門街192號
https://www.facebook.com/pages/上華鹹酥雞/199890750053184
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