十一月初，宅宅住院開刀時，喵兒有留意到新竹馬偕醫院旁的新源市場尾端，靠建中一路那邊，在超商隔壁有間小小間沒有招牌，看起來生意不錯的燒餅店，不過宅宅開刀那段時間不能吃這類東西，只能等他好些再來買。
店舖不大，賣的種類也只有四樣：胡椒蔥燒餅、紅豆酥餅、牛舌甜燒餅與蔥油大餅，外加豆漿。
蔥油大餅加蛋點的時候，店家會先詢問要不要加醬油與辣椒。帶甜味的蔥油餅，折疊成長條狀，略有點厚度，口感帶Q勁，裡面夾蛋，再塗上醬料，店家的醬油味道略具鹹味，整個吃起來鹹甜鹹甜。再加上蔥油大餅的份量不算小，若不是很餓，光一塊就能吃得很飽。
蔥油大餅加蛋$30
鹹口味的胡椒蔥燒餅，層層餅皮口感酥甜，裡面夾雜混了胡椒的蔥花，整體味道仍覺得偏甜味。冷掉後，餅皮口感就沒有那麼酥。
胡椒蔥燒餅$15
圓形的紅豆酥餅，上面灑了黑芝麻，層層餅皮外酥脆內軟，餡料的紅豆混泥狀與顆粒狀，帶有甜味，不過有點不太平均，一會覺得甜，一會沒味。冷掉後，餅皮口感變硬，紅豆內餡略覺甜膩。
紅豆酥餅$15
長條型的牛舌甜燒餅，表面灑滿白芝麻，也是層層餅皮，口感酥脆內軟，內餡夾的麥牙糖，都已融化和內層餅皮混合在一起，吃起來味道較甜，也比較容易覺得膩口。冷掉後，餅皮口感變硬些，內餡糖凝結成顆粒狀，有點像太陽餅。
牛舌甜燒餅$15
不曉得是不是這間的口感與味道沒有吃得很習慣，全部吃下來，僅覺得蔥油大餅加蛋比較好吃，三種燒餅類，只覺得牛舌甜燒餅冷掉比較好吃。
店家資料：
建中一路燒餅
AM05:40~AM11:00 (週一休)
03-574-5414
新竹市東區建中一路60號
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