往十八尖山方向的轉角處有間黑色招牌的璽子牛肉麵，先前宅宅已經和同事前來吃過，而喵兒沒吃過，再加上這天真的不曉得要吃什麼，才想起這間，捉著宅宅跑來吃看看。
外帶跟店家登記與點餐，內用先到櫃台拿號碼牌與報人數，在一旁等候店家安排入座，人多客滿時，難免需要等候時間。
斤餅是店家的招牌，料理區在櫃台旁，可以看見店家不停將麵糰加油酥再揉擀捏與油煎。
小菜在一旁櫃子內，有需要自行拿取，結帳時再算。
斤餅與京醬牛肉絲是分別端上桌。
京醬牛肉絲(附餅)$130
用斤餅包裹洋蔥絲與京醬牛肉絲一起入口品嚐。一層層的斤餅，有點像抓餅，油煎至兩面微脆，本身吃起來微微乾鹹，鋪放在洋蔥絲上的京醬牛肉絲，味道有點像是用甜麵醬熱炒。
以牛骨熬的清燉湯頭，覺得味道有點偏鹹些，燉煮的大塊帶筋牛腩，口感軟嫩，手工製作的麵條較寬粗，也顯得比較有口感。
清燉牛肉麵$110
服務不錯，整體味道還可以，用餐尖峰時間比較容易沒有座位，再加上現點現做，需要有點耐心等候。
店家資料：
璽子牛肉麵 斤餅專賣店
AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM21:00 (周二休)
03-571-5959
新竹市東區博愛街31號
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