來自東京的UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋，自前年(2013年)5月底在台北東區開第一間分店(忠孝店)後，現在在台灣已有五間分店，這次試吃邀約前往的是位於台北SOGO百貨復興館5樓的復興店，也是杏桃鬆餅屋今年(2015年)6月最新開的第五號店。
五號店(復興店)的室內設計走夏威夷風格，以漂流木、花瓣造型的風扇來營造島嶼渡假風味，讓人覺得悠閒又舒適。
同行友人點的覆盆子氣泡飲。之前懶喵自己前來品嚐，也有點過這款氣泡飲，酸酸甜甜的滋味挺不錯。
覆盆子氣泡飲$160
雖然櫻花季節已過，仍有來自靜岡的櫻茶可飲用。
櫻茶$180
抹茶拿鐵是選用靜岡掛川丸山製茶的抹茶粉，服務人員會在現場用茶筅刷茶。
再依自己喜好倒入熱牛奶或苗栗黑糖蜜來品嚐。懶喵喜歡抹茶本身韻味，僅加熱牛奶調味，抹茶清香的滋味不錯。
抹茶拿鐵$180
熱飲的日月潭紅玉薑茶，薑粉融入紅茶中，有薑香味，薑味卻不重，味道頗順口，還可以回沖。
日月潭紅玉薑茶$180
鬆餅除了甜口味的「甜食系鬆餅」外，也有可以當主食的「食事系鬆餅」，也就是鹹口味的鬆餅。當日鹹口味鬆餅品嚐到的是鄉村烤雞彩蔬鬆餅。將雞胸肉用義式香料醃漬10小時後，以高溫烘烤，再搭配用蘋果醋與橄欖油漬烤過的鮮蔬，鬆餅吃起來帶點微微鹹味。
鄉村烤雞彩蔬鬆餅$330
這道白巧紅酒蘋果鬆餅是將蘋果用紅酒與糖煮漬入味，再淋上加熱後的34% CACAO BARRY(可可巴芮札飛)白巧克力，或搭配一旁北海道NAKAZAWA鮮奶油品嚐。
白巧紅酒蘋果鬆餅$350
巧克力色的榛果巧克力鬆餅，是SOGO復興店才有的限定口味，將北海道小麥粉加入58%可可粉來製作鬆餅，放上北海道NAKAZAWA鮮奶油，再灑上鹽味焦糖與香濃榛果醬作點綴，旁邊搭配覆盆子果醬與鳳梨。鬆餅吃起來有巧克力香味，甜味不重。
榛果巧克力鬆餅$350
抹茶蜜柑和風鬆餅選用來自靜岡掛川抹茶與北海道NAKAZAWA鮮奶油製成抹茶鮮奶油，再搭配北海道十勝紅豆與糖漬蜜柑片。鬆餅添加抹茶奶油，再加點甘甜綿密的紅豆泥與微酸甜的蜜柑片，味道頗有層次。
抹茶蜜柑和風鬆餅$350
以台灣屏東產的香檬與蜂蜜來製作蜂蜜香檬年輪蛋糕，搭配檸檬口味冰淇淋、北海道NAKAZAWA鮮奶油與覆盆子果醬，香檬年輪蛋糕帶有淡淡檸檬清香，口感紮實微溼軟。
蜂蜜香檬年輪蛋糕$250
最後是台灣限定的HONOLULU熔岩鬆餅，在厚版的蘇芙蕾鬆餅，淋上北海道鮮奶油、牛奶糖味糖漿，再灑上夏威夷碎果仁，讓綿密鬆軟的厚鬆餅吃起來有牛奶糖味，甜甜的滋味頗迷人。
HONOLULU熔岩鬆餅$290
杏桃鬆餅屋每間店的室內設計、限定口味都不同，讓喜歡嘗試不同口味的人，多了不少選擇。除了現場品嚐不同口味的鬆餅、年輪蛋糕外，現也可以購買年輪蛋糕、店內提供的茶品回家，延續美好的滋味。
店家資料：
UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋 SOGO復興店
AM11:00~PM22:00
02-8772-3030
台北市忠孝東路三段300號5樓 SOGO百貨復興館
https://www.facebook.com/uznaomom.pancake
鄰近捷運站：忠孝復興站
［個人聲明］
以上文章內容僅為個人試吃心得，試吃內容為店家免費提供，無收取店家撰寫費用來廣宣，不代表各位看倌品嚐後有同樣感受，請謹慎判斷參考，謝謝。