[台中]清真恩德元餃子館 牛肉丸子火鍋

這家很特別的餐廳「清真恩德元餃子館」，是朋友的父親偶然間發現的，覺得特別又不錯吃，趁朋友回家時，特別帶我們到台中市來吃看看。回來後查網路資料，才知道這是家有名的餐廳。

下著雨的台中市晚上，店內坐滿客人，我們還是等了一下才有座位，來幫我們點菜的是一位看起來相當年輕的中東女子，我們一直覺得她很漂亮，事後問她才知道她已婚。

牆壁上的價目表，只有牛肉跟羊肉，完看不到其他的肉類。所有項目以大中小份來計算，火鍋類價格$750~$1100、麵食類$90~$100、湯類$20~$200、滷味$20~$270、熱炒$50~$270及涼拌類$30~$280。

朋友的父親點了牛肉丸子火鍋(忘了留意份量)、泡菜(忘了留意份量)、涼拌黃瓜(忘了留意份量)、涼麵$60、黃牛肉水餃(每粒$6，一份15粒，點了2份)，因為是朋友父親請客，所以不曉得結帳總金額多少。

店內牆壁上的價目表

桌上放的是西螺的丸莊醬油

小菜是最快送上。泡菜口感很脆，但對於不擅於吃辣的喵兒而言，算是很辣，雖然會辣的香，也只敢吃一點點嚐味道。

泡菜

涼拌黃瓜上面倒的是味道很特殊的麻醬，是用很純的花生與芝麻混合磨成的，味道香香甜甜的，把小黃瓜變的很好吃，口感上也不會覺得會油膩。

涼拌黃瓜

和涼拌黃瓜使用同一種麻醬的涼麵，淋在小黃瓜絲與涼麵上。聞起來味道也是一整個香，蠻喜歡這種味道的麻醬，讓食慾都不自覺打開了。

涼麵$60

2份的黃牛肉水餃一共有三十顆，每顆裡面包的是牛肉與蔥花混合的內饀。牛肉做的水餃，口感吃起來有彈性，味道也挺特別的。

黃牛肉水餃一顆$6，一份15顆。

黃牛肉水餃內饀

接著，店家送上來一大碗金黃清澈的清湯給我們，正想這份清湯是做什麼功用時，是給我們喝湯嗎？沒多久，店內最出名的牛肉丸子火鍋端上桌，順便揭曉答案：原來先前那一大碗清湯，是預備當湯底用的。

準備當湯底的清湯

店內最出名的牛肉丸子火鍋

中間圓筒造型裡的木碳燒的紅紅的，圍繞圓筒的火鍋湯裡，滿滿的牛肉與牛肉丸子，對愛吃肉的人而言，真的很誘人。看著滿滿的料，那碗湯底真的很需要，因為料太多了，湯容易煮乾，需要再加。覺得湯底不夠的話，還可以跟店家免費要。

牛肉丸子的口感很有彈性，雖然放了不少的蔥，吃起來仍然ＱＱ軟軟有勁，不過牛肉丸子不要煮太久，煮太久會變過軟，那種ＱＱ的彈性口感就會沒有了。

滿滿的牛肉與牛肉丸子，光看就覺得很誘人！

放了不少蔥的牛肉丸子，口感Ｑ勁。

店家資料：
清真恩德元餃子館
AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM20:00 (週一休)
04-24717240
台中市文心路一段200號

如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！