[高雄鳳山]勇記無敵蘿蔔糕 臭豆腐 <舊文新址>

之前看花花爸(三花宅)寫《勇記無敵蘿蔔糕(原勇記臭豆腐)》，引起喵兒好奇，即使尾後落款評價為「Above Average」，仍抵不住好奇心，偏要吃看看才算數！不常跑到鳳山去的我們，逮到機會，便跑來吃看看。

店內裝潢相當簡約，狹長型空間，放置木製桌椅，牆面除了滿滿照片、證書外，還有報章雜誌採訪資料。

這裡是先點菜交給櫃台人員，等用餐完再結帳。餐點內容有：風味小吃$30~$65、原味鍋$70~$130、麻辣鍋$75~$140。臭豆腐歸列為風味小吃，作法就有好幾種，有的種類都是其他臭豆腐店沒有的。

我們點了炸三寶$65、鹹酥臭豆腐$45及焦糖臭豆腐$60。

在等待臭豆腐端上桌前，店家看我們沒有點無敵蘿蔔糕，端了一盤無敵蘿蔔糕招待我們。我們在店內還有看到店家把羅蔔糕放在電視機前的木桌上，開著電風扇吹涼等凝固。表層炸至金黃帶點微微薄脆，搭配內層軟Ｑ的口感，吃的到蘿蔔絲，還加了玉米粒增加甜味，好吃！

店家招待

無敵蘿蔔糕剖面

接著，陸續端上我們點的臭豆腐種類。首先上桌的是鹹酥臭豆腐，切成一口一個份量的臭豆腐，炸到十分酥脆，店家灑上胡椒粉增添香氣與味道，入口盡是硬脆感，感受不到臭豆腐的「臭」味與「豆腐」的口感。愛吃脆度十足的人，可能會相當喜歡這一份臭豆腐口感；不過喜愛臭豆腐香味的人，可能會有些失望。

鹹酥臭豆腐$45

鹹酥臭豆腐剖面

為了讓宅宅和喵兒不大的胃空間能多塞一點東西，點了這份能品嚐較多作法的炸三寶，它是由脆皮臭豆腐、勇記豆腐卷、勇記元寶所組成。脆皮臭豆腐是中間挖洞，再加上醬料及蔥花、九層塔絲，臭豆腐口感也是炸的相當硬脆，不過比小塊的鹹酥臭豆腐還要有點「豆腐」的口感；以腐皮包著碎臭豆腐、豬絞肉、玉米的勇記豆腐卷，比較有在吃臭豆腐的味道，口感也比有軟一點；勇記元寶的臭豆腐味道算是這三種裡比較重，裡面還有包鮮蝦、豬絞肉增添味道；至於泡菜的口感並沒有脆，味道也稍微偏酸一點。

炸三寶$65

 
脆皮臭豆腐

勇記豆腐卷、勇記元寶

臭豆腐對切油炸再淋上糖水的焦糖臭豆腐，也是炸到非常硬脆，尤其加了糖水後，顯得臭豆腐的外層口感更加硬，雖然味道帶點甜甜滋味，卻更需費力咀嚼。

焦糖臭豆腐$60

焦糖臭豆腐剖面

整體而言，店家服務不錯，喜歡吃臭豆腐多種變化的人，這家創意料理種類算是相當多，也有鍋類提供給不吃臭豆腐的人選擇。喵兒個人覺得店家的蘿蔔糕比臭豆腐還要好吃，不過卻忘了問店家能不能購買蘿蔔糕回家自己油煎品嚐。

店家資料：
勇記無敵蘿蔔糕(原勇記香臭豆腐店)
AM11:00~PM13:30／PM17:00~PM20:30 (週日休)
07-777-7883
高雄市鳳山區建國路三段445號
https://www.facebook.com/勇記無敵蘿蔔糕-226687190853445/

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