從喵兒搬上台北後，除了小吃外，覺得吃的最多就是來自日本的店家，尤其拉麵店，像這間隱藏在伊通公園旁巷道裡沒大肆宣傳的麵屋輝 TERU，也悄悄開幕。剛好妹妹有休假，又揪了友人，直接在店門口碰面。
可能剛開沒多久，不是很多人知道，排隊時間自然也較少些。入座後，店員送上麥茶，一旁也有白開水可自倒。
店內裝潢走簡約大方，看的到半開放式料理台，座位數不多，布面繡著店名的點單頗有質感。翻開點單會先看到寫著「麵屋輝在大阪以帶有濃厚鮮魚風味的豬骨拉麵而聞名」的介紹。
點單內容以拉麵$200~$260、沾麵$200~$260及乾担担麵$180為主，搭配特色單品$20~$150與開胃小菜$20~$100。每桌都有調味醬料可自行取用。
結帳櫃台上方有放泡麵，是麵屋輝在日本當地販售的泡麵。
愛吃辣的妹妹點了乾旦旦麵，配料有攪肉、碎肉、糖心蛋、豆芽菜及青江菜。拌攪後，辣油香氣直撲。她個人覺得辣度還好，還加了不少辣醬進去增添辣味。
乾旦旦麵$180
湯頭可選淡薄與濃厚的拉麵，宅宅和友人都點了湯頭濃厚的拉麵，端上桌蠻大碗，配料有豚肉、糖心蛋、豆芽菜及蔥花。
拉麵$200
拉麵用的是細麵，店家用小麥自製的拉麵口感不錯。
店家採用幹松魚(柴魚)削成薄片與豬骨(豚骨)湯底混合的湯頭，喝起來有味道也順口，魚味和豚骨味不是很明顯，頗融洽。
喵兒點的是叉燒沾麵，拉麵與湯汁分開，拉麵上的配料有豚肉與糖心蛋。
叉燒沾麵$260
沾麵用的是粗麵，麵條份量有小(140g)、中(210g)與大(280g)可選，不用加價，特大加$30。略覺麵條有點吸附不了湯汁，吃起來味道淡些。再加上喵兒貪心選了中份(210g)，原以為依當天很餓的狀況應該吃的完，沒想到最後吃不下，全交給宅宅處理。
肥瘦均勻，口感不錯的叉燒肉，炙香味還好，吃起來會覺肉味重些。
沾麵用的湯汁，裡面有放肉塊與蔥花，湯汁味道雖比拉麵重。但依喵兒曾吃過的沾麵來論，會覺得這個湯汁味道稍微淡一點，柴魚味與豚骨味都不重，比例上很均衡，不會特別凸顯柴魚味或豚骨味，也顯得清爽。
吃完，再請店家將沾麵湯汁加高湯稀釋後，喝起來比較有柴魚香味，豚骨味反而被壓過。
金黃色的日式炸雞塊，外皮口感薄脆，雞肉口感溼軟。喵兒運好，夾到那塊接近軟骨地方剛好沒炸的很熟，仍有血色。
日式炸雞塊$100
迷你天津炒飯的外觀真像蛋包飯再淋上醬油，醬汁味道偏鹹，上層蛋皮口感較老，裡面炒飯有加蛋與蔥花，炒得相當均勻，但整體味道吃起來就是偏鹹。
迷你天津炒飯$100
目前日系拉麵來台灣幾乎都會加收一成服務，而麵屋輝沒有收一成服務費，服務依舊不錯，光這點加分頗多。
店家資料：
TERU 麵屋輝
AM11:30~PM14:00／PM17:30~PM22:00 (週日休)
02-2504-1800
台北市中正區伊通街8-1號
http://terufood.com/
https://www.facebook.com/teru.taipei/
鄰近捷運站：松江南京站4號
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