[高雄]陳家老牌白糖粿 自強夜市老攤

陳家老牌白糖粿

這家陳家老牌白糖粿是喵兒小時候陪喵媽上菜市場逛時,偶爾會買的零嘴(甜點)?當時攤位的位置不在現在的位置,而是靠近對面水果店旁邊,還記得它的旁邊還有家不錯吃的紅豆餅,不過現在已經沒有了。和現在賣老牌白糖粿的老闆聊起,她覺得我記憶還不錯,還記得幾十年前的事,連他們家的演變都還蠻清楚的。沒法,喵兒都是靠吃喝玩樂在記憶居多。


1967年開始營業的陳家老牌白糖粿,原創辦的老奶奶,已經快九十歲,目前交由第三代小孩在顧店。原本一直維持$10的價格,去年還是受不了原物料價格一直上漲,最後變成現在的價格:每塊$13,2塊$25。

店家會將糯米磨成的米漿,插成圓餅長條型放進熱油鍋裡油炸,炸到外層染上金黃色後,再夾起來瀝油。等客人點選,再將外層裏上已調糖霜的花生粉或芝麻。

陳家老牌白糖粿
熱鍋油炸中

陳家老牌白糖粿
調了糖霜的花生粉與芝麻粉

喵兒一向都是點混合,也就是芝麻與花生兩種口味都能吃到,也幸好每次老闆都願意讓我這樣混著吃。個人覺得趁熱吃最好吃,外層酥脆,內層軟Q的口感,再加上花生或芝麻的香味,當甜點最合適,不過要小心掉粉,冷掉口感稍差。

陳家老牌白糖粿
混了花生與芝麻的白糖粿

陳家老牌白糖粿
外脆內軟,趁熱吃最好吃!

除了白糖粿外,也有炸蘿蔔糕,每塊$10。不過喵兒拍照的那天,最後那塊剛好被前一位客人買走,喵兒怕下雨,不敢久待,只好放棄。

陳家老牌白糖粿
炸蘿蔔糕$10

店家招牌沒什麼變過,一直是綠底白字,蠻好認的。如果購買量多的話,可以在15分鐘前打電話給店家先預定,也不怕現場久等,如果量少,直接在現場購買就可以啦!

店家資料:
陳家老牌白糖粿
PM14:00~PM20:30
0930-575-111
高雄市苓雅區自強三路與苓雅二路路口 (自強夜市全家便利商店前)

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在〈[高雄]陳家老牌白糖粿 自強夜市老攤〉中有 10 則留言


  1. 這種白糖粿
    算是非常傳統、經典的小吃,
    我在台北幾乎找不到,
    倒看過金門「鹹炸粿」跟這個有一些相似(裡面的粿很像蘿蔔糕的口感,炸過後不加芝麻、花生)。


  2. 請問一下因為看到電視時尚玩家介紹高雄自強夜市有好多美食 超想去吃看看的請問一下

    高雄自強夜市位在哪裡阿??營業時間??

    PS:大大介紹的老牌白糖粿 我也超想吃的 ^O^

    所以想問大大這些問題 希望可以答覆我 感謝你唷!!^^

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