[高雄]日本料理弁慶 漢來大飯店10F

為了慶祝麻糬兩歲生日，原本不知道要吃什麼的喵兒和宅宅，決定去吃日本料理，因為麻糬不能吃生的生魚片、握壽司，我們可以幫牠吃掉，嘿～這樣算不算好主人？(麻糬：喵～我只要MiawMiaw，其他隨便你們吃啦！)

已經晚上七點半多了，弁慶幾乎客滿，再加上我們沒有事先訂位，勉強有兩人座的座位可以坐已經覺得不錯，更不用說想坐板前試試。沒想到服務人員一直跟我們道歉，等有大一點座位再幫我們更換。我們運氣不錯，還在看點單內容時，剛好有其他客人離開，服務人員重新整理後，請我們移到四人座的座位。

出門前，宅宅等比較晚下班的喵兒時，已先在家裡把喵兒出差從台北帶回來的麵包吃了一些，所以不是很餓。我們討論後，只點了：一人份的綜合生魚片$500、綜合壽司$700及綜合炸物$280，邊點還邊擔心，會不會點太多？

雖然弁慶標榜大部份食材來自日本築地，但我們也怕點單上的菜色，送上桌後會與我們期待有落差，畢竟好食材都在板前，師傅的刀工還是有落差，點單只是參考用。或許是我們去年曾在築地吃過算是普通的日本料理店，來弁慶，雖然沒機會在板前，或多或少還是會有些期待，想吃到當時感動的感覺。

先送上來一人一份招待的開胃小菜，服務人員有介紹名稱，但我們沒留意去記。甜椒與花枝搭配，再加上清爽的和風味醬汁，喵兒個人偏好這種淡淡的滋味，不會被醬汁掩蓋食材本身的味道。

招待：開胃小菜

近拍開胃小菜

接著送上綜合壽司，握壽司與非握壽司分開放。握壽司有日本鮪魚、本鮪魚、白身魚、扇鳥賊、甜蝦及甘貝；以這六樣握壽司來說的話，喵兒個人偏愛肉質呈粉嫩色系的本鮪魚，它的豐潤口感與香鮮滋味，只有品質較好的牛肉可比擬；甜蝦算是喵兒個人愛吃，一貫(顆)上面有兩條甜蝦，不由自主燃升幸福感；甘貝口感軟嫩，味道鮮甜。

綜合壽司的握壽司部份

 
左邊本鮪魚；右邊甜蝦

非握壽司部份有鮭魚卵、玉子燒及細卷。老實說，喵兒對玉子燒的口感有些小小失望，少了一層一層疊起來的細緻感，但比起絕大多數的日式料理，它又好很多！鮭魚卵及細卷的味道新鮮，卻覺得普通，沒多大驚豔。

綜合壽司的握壽司部份

一人份的綜合生魚片有鮪赤身三切、白身魚二切、鮭三切、青甘、甜蝦及干貝。鮮紅色的鮪魚及橘紅色的鮭魚，雖然不是最佳的部份，但味道新鮮；最令喵兒有印象的是口感Ｑ軟、透明的白身魚，一邊吃還一邊在想：「麻糬平常吃的罐頭裡最常出現的白身魚，原來吃起來就是這個味道。」；深綠色的海藻配生魚片食用，是第一次嚐試，不加任何調味料，很純粹的滋味，好吃！

一人份綜合生魚片$500

白身魚

綜合炸物有炸蝦、香菇、茄子，炸蝦的炸粉裏的不會很厚，淺淺薄薄的一層，仍保留蝦子的鮮味；其他的蔬菜炸物，也是裏上薄薄的炸粉，鎖住蔬菜本身的水份，吃起來不會覺得乾乾難以入口。

綜合炸物$250

喵兒還在慢慢、細細品嚐食材的滋味時(其實是有點飽才會慢慢吃)，宅宅眼尖撇見櫃台出現一位熟悉的人影～雅綺，在打招呼後，雅綺悄悄幫我們多了幾道甜點。

這個抺茶葛粉黑糖的組合，讓喵兒很喜歡，尤其葛粉的清爽口感與滋味，搭配抺茶與黑糖，別有一番風味，終於讓喵兒在高雄找到好吃的葛粉。要不，以往想吃葛粉，首先想到的就是台北忠孝東路上SOGO對面的源吉兆庵，喵兒對他們家的葛粉有份死忠的愛好，可惜現在不常上台北，有時去，也不見得店內會有。

抺茶葛粉黑糖

吃這道水果紅豆西米露時，已經有點撐了！幸好味道不會很甜，可以慢慢吃完它。

水果紅豆西米露

雖然蛋塔要趁熱熱吃，不過我跟宅宅兩個人都已經吃不下，讓服務人員協助打包，回家才吃。冷掉後，外皮稍微有一點點軟，內餡味道不會很甜，趁熱吃應該很美味。

蛋塔

蛋塔內餡

我們去吃的時候，剛好遇到7/25至8/31，滿額送伴手禮。用餐當天送的是黃金奶皇包，隔天就當我們的早餐。至於滿額是滿多少元？喵兒就沒注意了，因為當時弁慶的服務人員，早就貼心幫我們先兌換好。

位於十樓的兌換櫃台

一盒有六小粒黃金奶皇包，想起上次在漢神巨蛋的翠園試吃時所吃到的黃金流沙包，就有所期待！不過等撕開黃金奶皇包後，立刻發現兩者之間的差異。

 
一盒有六小粒黃金奶皇包

黃金奶皇包的內餡

整體而言，弁慶服務真的沒話說的好，雖然讓人感覺價格高一些，但食材還是最大主因，比起較多日本料理店，弁慶所提供的食材還是有一定的水準，不過跟我們心裡所想的，還是稍微有些落差。哈！還是等我們多存點錢，再去板前品嚐真正的好食材的精華部份才是實在吧！

店家資料：
日本料理弁慶
AM11:30~PM14:30／PM17:30~PM21:30
07-213-5731
高雄市前金區成功一路266號10樓
https://www.hilai-foods.com/
https://www.facebook.com/benkeiJP/

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