[高雄]麻辣工坊 聯興店 鴛鴦鍋 賓士鍋

這篇麻辣工坊食記是較晚分享囉，時間點是中秋節之後，天氣稍微有一點點轉涼，和花花、殺手呆呆、小烏龜與小烏龜弟弟一起用餐。

因當決定來這樣用餐時，花花頗訝異喵兒尚未來吃過，或許是喵兒不擅於吃辣，對麻辣火鍋這類型的店家，除非好友邀約聚餐，私下是不太可能會自己前去用餐。

這是吃到飽的店，店家地點鄰近民族大樂附近，外觀看起來也很普通，雖有兩層樓，但用餐時間是大客滿。

和一般常見的吃到飽的火鍋店不同，這裡採用單點式，想吃什麼用點的，而非自己取用。晚餐一個人是$299+10%，如果是一個人前來，則是$399+10%。

我們運氣很好，來店內用基本都是鴛鴦鍋，剛好老闆娘新買賓士鍋，就被我們拿來使用看看。第一次用賓士鍋吃火鍋，感覺真不錯，可以喝到的湯頭較多！要不，每次喵兒來吃麻辣火鍋，就只有不辣那一側單一選擇，一直吃，會覺得比較單調。

賓士鍋可以選三種湯頭

飲料、白飯都在角落一側，醬料有十幾種，可以自由選擇調配，也可以參考店家的沾料建議表。飲料有紅茶與烏梅汁，剛開始喝會覺有仙的烏梅汁味道很甘醇，對於習慣清爽口味的人很適宜，但吃一陣子後，火鍋湯頭越煮越濃，反而覺得稍具甜味的紅茶，比較合搭。不管那一種飲料，都可以跟店家說，店家會送上一整壺，方便大家倒取。

在一旁的醬料區

左邊烏梅汁；右邊紅茶

因為採用賓士鍋，我們選擇：麻辣鍋、酸菜鍋與養生鍋。喵兒覺得酸菜鍋的味道還不錯，湯頭有酸菜味，喝起來沒有很酸；養生鍋味道顯得比較清爽，裡面有紅棗、枸起、甘草…等等中藥材來增添湯頭味道；不過麻辣鍋的湯頭，喵兒不擅吃辣沒嚐試外，聽說在場好友說湯頭味道相當溫和，看不常吃辣的宅宅，常往那鍋進攻，應該沒有辣到令人難以接受的味道

雖然是吃到飽，但有幾樣菜色仍是單點才有：上等牛肉$150(大份$300)、香Q牛筋$150、精燉蹄筋$150、肥腸$150、特級花枝漿$130、蝦漿$130、玉米筍$50及烏龍麵$60。

上等牛肉提供是油花分佈均勻的牛小排與牛肩肉可以選擇，我們兩者各一盤。稍微在火鍋湯頭裡滾燙一下，敢吃生一點的，建議五分熟，不敢見紅者，多燙幾下到六七分熟，這樣讓牛肉口感軟嫩，肉質甜美的滋味，如果不是另外付費加點，可讓人想再多來幾盤哩！

 
牛小排$150與牛肩肉$150

特製花枝漿$130

其他吃到飽的火鍋料，吃完還可以續點。除了一般火鍋店常見的肉類、鮮蔬火鍋料外，店家有比較特別的火鍋料，像福袋、排骨酥、豆包、魚包蛋…，這些都是手工製作的，蠻推薦點來吃看看，口感與味道都還不錯。

很少火鍋店家會主動提供花生粉，剛煮好的麻糬燒再裏上花生粉，讓味道更加美味。

麻糬燒

因為店家的賓士鍋只有一個，再加上店內生意不錯，時常是客滿狀況，如果想像我們一樣點賓士鍋來品嚐的話，不妨之前電話預約時，先問店家看看，如果剛好沒有其他客人預約使用，或許就能點賓士鍋來品嚐看看，一次能享用不同湯頭，感覺還蠻不錯。

店家資料：
麻辣工坊 聯興店
AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM23:00
07-380-0057
高雄市三民區聯興路40號
https://www.facebook.com/麻辣工坊-1467007000256446/

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