[高雄]中堂燒肉 一心店 專人服務精緻燒烤店

下班後，集合在喵兒租的大樓樓下管理室外。原本，我們是要進行冬令進補行動，不過喵兒加宅宅，再加呆呆，一共才三個人，想吃鍋類料理，三個人太單薄，只好另覓他處。最後，想到這陣子相當火紅的中堂燒肉，便往這邊行動。

差點，就沒座位。我們算運氣不錯，剛好有客人離開，我們遞補上去，就坐台前。後面進來的食客，就真的得排隊等候，可見得店家生意非常的好。

吧台座位

服務人員穿梭在各個食客前

店內空間不大，狹長型的空間，放進長形的吧台，剛好服務人員來回走動，食客坐一排。隨身攜帶的東西：包包、外套，有的沒有的，都可以免費寄放在門口入口處的置物櫃裡，也能上鎖。

門口的置物櫃

置物櫃的鑰匙是可以放在身上的

點單上沒有價格，價目表在門外。我們點了：杏鮑菇$70、椒鹽大腸頭$100、鹽蔥牛肋條$120、味噌雞腿肉$90、頂級法式羊小排$90、烤肉醬上等五花肉$190、雪碧$40與可爾必思$40，結帳會多收一成服務費。點好餐後，就等店家送上火爐、網子與烤物。

桌上擺放的餐具

 
烤爐

店家先送上來飲料，跟一小盤搭配烤肉用的蔥花與碎洋蔥。蔥花與洋蔥，兩者吃起來都不會覺得辛辣，可能事先有過過冰水，吃完還可以再跟服務人員免費索取。

雪碧$40與可爾必思$40

蔥花與碎洋蔥

剛坐下來時，恰巧看到服務人員在切杏鮑菇，擺盤又漂亮，愛吃杏鮑菇的喵兒，忍不住跟陪同在場的兩位男士說：我要吃杏鮑菇。

且不論杏鮑菇份量多寡，美美的擺盤，像朵花一樣，看起來就很漂亮！烤法也很簡單，只要烤出水份，就能食用。

杏鮑菇$70

烤肉醬上等五花肉的油花分佈相當勻稱，烤過之後，醬油的鹹味，帶出牛五花肉質甜甜的滋味，好吃。可惜份量略嫌少一些，我們三個人，一下就分完它。

烤肉醬上等五花肉$190

肥滋滋的新鮮大腸頭，看著服務人員對它表演空中均勻灑椒鹽動作，頗有趣的。可惜咱們烤功不佳，雖然服務人員有交待怎麼烤比較美味，無奈咱們就是差那麼一點功夫。

椒鹽大腸頭$100

像骰子牛肉的鹽蔥牛肋條，只要把六面稍微均勻烤燒即可，口感還不錯。

鹽蔥牛肋條$120

烤起來相當美味的味噌雞腿肉，軟嫩又甜美多汁的滋味，讓人還想再續一盤。

味噌雞腿肉$90

一份有兩塊的頂級法式羊小排，被宅宅和喵兒瓜分，呆呆沒有品嚐。等烤熟之後，服務人員突然跑來跟我們道歉，連忙在羊小排骨頭部份捲上錫箔紙。店家貼心多了這道手續，方便食客拿取。沒有羊腥味的羊小排，滋味還不錯，不過沒有烤熟話，肉筋部份就會咬得比較辛苦一點。

頂級法式羊小排$90

羊小排烤熟後，服務人員會幫忙捲上錫箔紙。

整體而言，價格雖然高了些，但食材相當新鮮，也選用不錯的部位。如果像我們去的時間點，恰巧遇上店內客滿，縱使服務人員有三位，動作也很快，無奈百忙之中仍有疏忽，這時就無法提供完善服務。雖然他們一直和客人道歉，也不時看到其他客人和我們一樣，再三催促服務人員提醒不小心遺忘給的東西……

只好請想前去用餐的人，恰巧遇到店內人多時，多點耐心等候吧！

店家資料：
中堂燒肉 一心店
PM12:00~PM14:00／PM18:00~PM22:00
07-536-8687
高雄市前鎮區一心二路67號
http://www.zhongtang.com.tw/
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