[台中]大巨人鐵板燒餐廳 老字號鐵板料理

前面兩碟醬油與兩碟小菜，小菜可以再請添增

我蠻想多拍點店內的呈設，只是玩了台東三天再加中部兩天的我，數位相機的記憶卡空間早已宣告不足，在刪掉部份先前晃動厲害拍的照片後，勉為其難拍了以下所吃的照片～

說真的，我不常吃鐵板燒，更不用說頂極的鐵板燒，要不是朋友父親帶我們來吃，我大概沒啥機會想到吃頂極鐵板燒吧！(笑)

這家大巨人鐵板燒餐廳要事先訂位，到了之後會有專人引導坐進包廂內，約十人左右的包廂，等人都到齊後，便有師傅進來在鐵板前面準備前菜。

在此之前，店長詹師傅有先來跟我朋友的父親打招呼，說前面部份交由另一位師傅服務，他會在主菜時過來服務。

我不知道怎麼點菜，由朋友的父親協助點餐，我們點了日本松阪牛排套餐加鵝肝。

鮪魚生魚片：很新鮮有甜味。

灑有蝦卵的沙拉：吃起來蠻爽口的。

香蒜麵包

正準備海鮮類鐵板燒的阿祥師傅

海鮮濃湯：奶香味重，卻吃起來很輕爽。

海鮮類鐵板燒：前為明蝦、左為干貝、右為鱈魚

鐵板青江菜

吃到這邊，換店長詹師傅上場。雖然我有拍詹師傅，不過有晃動到，所以就不放上來了。

對了～這裡紅酒可以無限續杯的，會起酒疹的我沒喝，也忘了拍 orz

紅酒在這頓餐裡扮演蠻重要的角色，尤其在品嚐日本松阪牛肉的時候，可以吃出另一種風味。店家給我西瓜汁，雖然也是紅色的，卻沒法吃出另一種風味。

法式鵝肝：這種料理的方法，雖然醬料吃起來酸酸甜甜的，但鵝肝的美味卻沒法好好品嚐。

在我們品嚐鵝肝的時候，詹師傅有問我們要不要吃生的松阪牛肉，我們表白要之後，他切了幾塊灑上鹽給我們品嚐看看。

松阪牛就是傳說中「聽音樂、喝啤酒、做日光浴、吹冷氣、享受馬殺雞」飼養而成的日本肉牛，肉質鬆軟無纖維，脂肪分佈平均，又叫霜降牛肉或陸上頂級黑鮪魚大腹。

切片的松阪牛肉顏色呈緋紅色，可以看見油脂部份分佈很均勻，而生吃松阪牛肉比較能吃出它的美味，入口很像會自動化掉，不用太費用嚼它。我覺得鹽略放多了一點，可是沒有放鹽又無法將生的松阪牛肉美味給釋放出來，所以詹師傅第二次切給我吃時，鹽就放少了些，讓我好能細細品嚐松阪牛肉的原始味道。

生松阪牛肉：肉質香甜細綿，讓人一再想吃。

剩下的松阪牛肉就做鐵板燒，而且只有三分熟。

詹師傅特別保留最好吃的部份，要吃之前得先喝口紅酒，稍微清一下口裡的味道，再品嚐最好吃的部份。我是沒有這個口福嚐試看看，不過聽朋友說很不錯。

三分熟的鐵板松阪牛肉：別有另一番美味，肉質仍甜美汁多。

鐵板高麗菜

最後一道高麗菜享用完畢後，店員引導我們到另一個有鋼琴的大廳。

首先端上來有冰淇淋及水果的甜點盤，及以我們各自點的飲料，本以為甜點就是這樣，沒想到又送來一份內有芋頭泥的糕點。

瑞士巧克力冰淇淋與水果，盤上用巧克力醬畫幸運草作裝飾

芋泥口味的糕點

檸檬紅茶

冰淇淋的口味是瑞士巧克力，很好吃；芋泥的糕點吃起來不膩；我點的飲料是熱檸檬紅茶，紅茶包我沒讓它久泡，我沒加糖，味道喝起來還不錯，加上檸檬汁之後有種清香。

至於這一頓的價格，它的網站上有菜單可以參考。我們去的時候正值七月份週年慶，原價$4800/客的日本松阪牛排套餐(10oz)特價為$2980/客，不過我們有加鵝肝，牛肉厚度為(12oz)，所以價格略有所不同。

店家資料：
大巨人鐵板燒Big Giant
AM11:30~PM14:00／PM17:30~PM22:00
04-2205-8005
台中市北區明德里忠明路333號
http://www.teppanyaki.com.tw/

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