[高雄]華喜爌肉飯 老字號小吃店 <舊文新址>

喵兒在還沒有寫食記之前，其實對一心路過凱旋路這一帶吃的店家還蠻熟悉，畢竟從喵家到這不是很遠，反而真正有寫BLOG後，對這裡的店家很少前來，算是喵兒的壞習慣，總會捨近求遠。這間原本是路邊攤搬到店面的華喜爌肉飯，以前也曾吃過，但，因喵兒不愛吃肥肉，自然被捨棄，反而搬到台北後，更加想念起高雄小吃，有機會回來高雄，自然不想再錯過，挖了喵爸一起出門吃飯。

已經下午一點半，店內用餐人潮依舊很多！價目表上只有四樣，我們全點。

虱目魚焿的湯頭勾芡不重，喝起來不黏稠，搭配白胡椒與香菜調味，虱目魚做成魚漿塊，口感Ｑ軟，滋味不錯。

虱目魚焿$30

貢丸湯內有3粒貢丸，搭配小白菜與芹菜，貢丸口感普通。

貢丸湯$20

三種湯類，最便宜的就是味噌湯，內有豆腐、小魚干、柴魚及蔥花，用料豐盛，味噌味不重，靠小魚干與柴魚增味。

味噌湯$10

爌肉飯有「肥」、「中」兩種部份供選擇，記得以前還有「瘦」可以選，不曉得是否當天太晚去沒有了，還是現在已經沒有賣瘦肉部份？我們依各自喜好點。(太晚去會沒有「廋」的可以選，建議早一點前去。)

不管是那種爌肉，全是以三層肉來燉煮至入味，再搭上偏甜的酸菜、微甜辣的嫩薑及半生熟的荷包蛋。喵爸點的「肥」爌肉飯，三層肉的肥肉部份相當多，看起來覺得油花頗重，吃起來軟滑香甜。

「肥」的爌肉飯$55

宅宅和喵兒不喜肥肉，自然選擇「中」，說是「中」的爌肉飯，扣除豬皮部份，肥瘦肉比例才會呈現約1:1，肥肉部份軟滑，瘦肉部份不柴，整個吃起來鹹味不重，略將醬汁、配料拌飯後，相當下飯。

「中」的爌肉飯$55

雖然店內空間算大，座位也不算少，越到用餐時間越多人，建議想前去店內坐下來品嚐者，請稍微閃開正用餐時段，提前或稍晚前去，要不然直接排隊包便當外帶回家品嚐比較快。

店家資料：
華喜爌肉飯
AM10:00~PM20:30
07-722-3233
高雄市前鎮區瑞隆路471號
https://www.facebook.com/華喜爌肉飯-169962223066506/

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