[新竹]藍一東山鴨頭 新莊街路口

位於新竹光復路一段與新莊街交接路口附近的這間店舖，白天是鑫記生煎包，晚上是藍一東山鴨頭，記得剛搬來新竹時曾買過一段時間，想說要補一下關新路附近店家筆記，才發現從未拍照留過記錄，就出門簡單買幾樣當宵夜。

東山鴨頭所有種類都有用蓋子蓋住，夾好想吃的料到籃子，就交給店家處理。

一旁價目表標示種類價格頗清楚，也有備註每天更換新油，不用回鍋油。

寫食記記錄才會多留意包裝袋上的字樣，雖然藍一店招牌有紅色標註「新竹總舖」字眼，但包裝袋上的總店地址是在大成街，網路上查，也有人分享說大成街是總店，其他藍一都是加盟店。

畢竟是宵夜，不敢多買，只夾了鴨頸、豆干、大腸頭、大腸串蔥、花枝丸與鳥蛋，這樣$175。

大腸有兩種，一種以兩算價，再用切的大腸頭，吃起來有嚼勁。

大腸頭(兩)$30

另一種夾蔥段的大腸串蔥，和大腸頭相比，大腸口感比較軟些。

大腸串蔥$50

豆干口感偏硬些，顯得有點嚼勁。

豆干$15

剖半的花枝丸串，花枝丸裡有花枝塊，口感軟。

花枝丸$25

鳥蛋一串有五粒，表層微微硬，內軟。

鳥蛋$20

吃東山鴨頭，幾乎都會點鴨脖。菜單上是寫鴨頸，口感軟有入味。

鴨頸$35

整體而言，價格還可以，口感不差，它的滷汁吃起來有淡淡甜味，不會很重。

店家資料：
藍一東山鴨頭
PM16:00~凌晨AM00:00
0933-977-973
新竹市東區新莊街1號

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