很久沒來華陰街買福元胡椒餅，再加上懶喵先前沒寫過分享文，看時間還早，返回新竹前，先跑來買胡椒餅。
由老夫妻檔經營的福元胡椒餅，已有三十幾年歷史，先跟店家點餐付款拿號碼牌，等胡椒餅出爐時，店家會叫號領取。
胡椒餅每個$45，都是現桿揉製麵糰、包餡料，表層再黏白芝麻，放進磚造爐子裡碳烤。
拍照時，老闆有提醒磚爐頗燙要小心，站旁邊聞到濃郁的碳烤香氣。
胡椒餅烤太焦會先刮除再給客人。剛出爐的胡椒餅頗燙，咬下去要留意燙口。
餅皮收口部位較厚，表層口感脆內溼軟，裡面包蔥花赤肉餡，蔥花有水份帶胡椒辛辣味，混五香粉的絞肉與肉塊，口感軟帶點嚼勁，整個吃起來辛辣甜有水份。
覺得福椒餅當下午茶品嚐還是會飽足感，吃兩個大概晚餐會吃不下。每次出爐大約等半小時左右，運氣好遇到準備出爐就不會久等，有時遇到前面客人買較多時，有可能需要等上一小時，依懶喵先前購買的經驗，會建議早點前去，下午接近傍晚時段，前來購買客人較多些。
店家資料：
福元胡椒餅
PM12:00~PM18:30 (週日休)
02-2550-0356
台北市大同區華陰街42號
如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！