想吃嘉義民族路圓環這間已有80幾年歷史的碳燒杏仁茶(嘉義南門包氏碳燒杏仁茶)頗久，之前鮮少在嘉義過夜，剛好趁這趟嘉義遊，一大早和友人跑來用餐。
阿伯的碳燒杏仁茶，大約早上五點四十分左右出現，看先前網路分享，怕太晚前去會賣光，我們不敢貪晚，再加上有想拍空景的景點，便早早起床跑來喝杏仁茶。
邁入初冬的11月，天亮時間越來越晚，看前來的老客人會自動找空位坐下，我們也跟著坐下，直接點杏仁茶加蛋，外加一根油條。老闆會先把蛋白過掉，蛋黃倒入鋼杯裡，再加入放在碳烤上的滾燙杏仁茶，最後再加一旁已煮好冷卻的杏仁茶，讓它喝起來不會太燙。
熱熱的杏仁茶入加蛋黃後，呈現淡黃色，喝起來只有甜甜杏仁味，沒有蛋腥味，整個口感很溫和；除了點杏仁茶，大家都會配油條，油條本身微脆，直接沾杏仁茶品嚐，多了點杏仁的香醇味。
杏仁茶+蛋+油條$45
由於阿伯的碳燒杏仁茶就在路邊，車來車往，用餐環境肯定不理想，對用餐環境很介意的人，前去可要留意，也可以自備餐具外帶；杏仁茶賣完會提早收攤，若想品嚐，建議不要太晚前去。
店家資料：
碳燒杏仁茶(嘉義南門包氏碳燒杏仁茶)
AM05:40~AM10:00
0929-296-019
嘉義市東區民族路191號 (南門黑白切前、近垂楊路側)
https://www.facebook.com/嘉義南門包氏碳燒杏仁茶-2020088268224148/
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