這間漁香甜不辣老店也在喵兒的筆記名單上，剛好這陣子看到團購券，毫不猶豫就下手。
團購卷內容：
超過百年歷史，新竹必吃的道地小吃！細心熬煮成濃稠的魯肉醬汁，軟中帶Q的魚丸，讓您吃得俗又大碗很滿意！只要99元(雙人價)即可享用【漁香甜不辣/丸子】原價160元雙人小吃套餐：鴨肉飯/魯肉飯(2選2)+魚丸湯/貢丸湯(2選2)。
從網路上資料與媒體報導看來，漁香在魚漿製作已有百年歷史，不過自己開店販售的年資稍微短了些，採用鯊魚肉製作魚漿，加上太白粉定型，再分別添加豬肉、雞蛋或洋蔥，製作而成的甜不辣種類不同，形狀也不同。
白飯上面鋪醃筍與鴨肉絲，再灑上黑胡椒粉的鴨肉飯，鴨肉絲有用薑絲一起煮，拌飯的鴨肉汁吃起來有薑味。
帶皮與肥肉部份的滷肉飯，搭配醃筍與灑上黑胡椒，滷肉醬汁也夠拌飯，吃起來帶點不明顯的黏稠感，醬油味道不重。
一碗有三粒貢丸湯，蘿蔔湯頭加香菜與胡椒粉提味，口感一般。
魚丸湯一碗有三粒，魚丸是以魚漿與碎花枝塊作外層，內包絞肉、蔥花，吃時要小心魚丸內包的湯汁噴出，蘿蔔湯頭則加薑絲與蔥花提味。
雖然店家比較有名的是原味甜不辣，我們卻選擇加點鹽酥甜不辣。鹽酥甜不辣是由三種魚漿混其他材料做的甜不辣：小巧一口一個的魚棗(雞蛋甜不辣)、混豬肉長條狀的魚條(豬肉甜不辣)與片狀加洋蔥的魚餅(洋蔥甜不辣)，畢竟算油炸兩次，吃起來的口感都比較帶點嚼勁。
鹽酥甜不辣$50
店家服務不錯，除了飯類，也有提供麵類。看現場有帶小朋友的家長，大多會點鹽酥甜不辣，若是稍有年紀前來品嚐，則是點原味甜不辣居多，再來搭配飯或麵類品嚐，這樣比較能吃飽，若只是嚐嚐鮮，建議直接點甜不辣即可。
店家資料：
漁香甜不辣
AM09:00~PM18:00 (週日休)
03-523-8843
新竹市大同路86號2樓 東門市場2010號
https://www.facebook.com/YuHsiang.Hsinchu/
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