原本當天喵兒是去另一間咖啡館，碰壁之後，臨時想起這間位於馬偕醫院附近的井井咖啡，網路上對他們家的比利時鬆餅評價頗不錯，也筆記頗久，就繞過來吃看看。
店內以白色為主，搭配木質地板、桌椅的裝潢，顯得頗有日式風味。
店內採用半自助式，到櫃台點餐結帳，後送上餐點，茶水、餐具在一旁自行取用。
去的時候，剛好遇上店家正在店內烘豆。
不少人說井井的咖啡不錯，點了井井拿鐵。採用中烘豆，當天略覺拿鐵奶水偏多些，反而把咖啡本身滋味沖淡了。
井井拿鐵$90
最多人點的焦糖蘋果鬆餅，底層比利時鬆餅已先分切成四片，上面放糖漬過的蘋果、鮮奶油，最後再淋上焦糖醬與灑上肉桂粉。有放珍珠糖的鬆餅，表層脆內微軟，奶香味重。
焦糖蘋果鬆餅$80
價位不貴，又沒限用餐時間，可以很舒服坐上一段時間。雖然新橋集團在新竹很有名，也開了很多系列店，不過喵兒還是第一次吃到他們所開的店。回來看官方臉書，才知道他們已有在高雄開井井咖啡館的分店。
店家資料：
井井咖啡
PM12:00~PM22:00
03-574-0084
新竹市東區新源街136號
https://www.facebook.com/井井-294605067379718
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