[高雄]BAMBINO 斑比諾 披薩‧義大利麵‧牛排 (已歇業)

吃完晚餐，看完中醫，回到家登上MSN，殺手呆呆立刻傳訊給我。昨天他去BAMBINO 斑比諾吃早餐時，有看到外面張貼的大張海報，上面寫「12吋美國牛小排披薩NT99」，為了驗証店家是不是噱頭，決定今天跑去外帶看看，果言不假，12吋的美國牛小排PIZZA真的只要$99，而且還是手工披薩！看到我登上MSN，立刻傳訊告知我這個天大優惠的好消息。

店家在門口張貼的優惠海報

原想利用殺手呆呆還在寫《高雄‧斑比諾 美國牛小排 PIZZA》一文時，決定先吃中藥。才倒好熱水，打開中藥粉包，殺手呆呆立刻把寫好的文傳給來讓我搶頭香，滑鼠才點下去，結果不小心打翻中藥粉包，我也只好邊看文邊收拾散落一桌的中藥粉。

原本是吃飽飯後才能吃中藥，即然翻了，就是天註定啦！叫我再吃東西囉！決定前往這家店去外帶披薩。

其實這家店，在去年年底參加完殺手呆呆舉辦的吉那早餐格聚結束後，返回家的途中就有注意到，不過也是還沒找機會跑來吃看看。剛好殺手呆呆已經先去試了，我也不客氣跟著去試看看。

和19to1鮮選牛排專賣店、夥夯牛排一樣，這家BAMBINO也是鬥牛士餐飲企業所開的。店家的早餐點單上寫著店名的由來：義大利文「BAMBINO」是指「新鮮人」的意思，和漫畫、日劇《料理新鮮人》相呼應，所以店內以義大利料理為主，再以少油、低脂、薄鹽的地中海健康飲食為概念，現煮義大利麵、手工現作披薩及採用紐西蘭牛排做為店家餐飲內容。

店家外觀是整片落地窗，店內設計很簡約，樸素的紅椅白桌再搭配幾盆綠樹，反而更襯托出簡單俐落的感覺。

店內一角

店內一角

店內吧台

早上十點前有賣美式早餐，每份$99；十點後有手工披薩$170~$269、義大利麵$170~$249、飯類$170~$249、精緻排餐$329、晚上五點後再多提供小火鍋$279，及全時段供應單品$30~$90。

一進門，就直接跟店家說要外帶$99的特惠牛小排披薩，然後詢問店員能不能在店內拍照，獲得允許後，便拿起相機開始到處拍起來。在等候時間裡，另一位店員端上了紅茶請我們稍坐一會。

店家招待的紅茶

店家的披薩都是客人點了之後，才開始桿麵團，壓成薄餅皮塗醬，然後送烤爐烘烤一段時間後，取出來放上起司、牛小排片，再送進烤爐，等烤的差不多時，取出來均勻擠上醬料，再送進去烘烤，最後才切片灑上大量柴魚片裝盒。

取出麵團

桿餅皮

塗抺醬料

送烤爐烘烤

正在烘烤加了起司與牛小排的披薩

後來店長發現我對披薩製作過程跟烤爐一直很有興趣，除了大方讓我走進吧台看烤爐外，還跟我詳細介紹。店家用的烤爐是美國品牌「Wood Stone」，整個爐壁是用火山岩石製成，它還是趕在這家店開店前，專程搭機前來台灣唷！目前高雄只有兩家店有這個品牌的烤爐，.另一家店在大立精品館樓上。

美國Wood Stone品牌的窯爐

回來查了一下這個Wood Stone品牌，原來它是在燒烤界大大有名的窯爐，一般會看到店家在爐外加磚頭做造型，其實它實際的樣子，就是我們在BAMBINO看到的，純鐵皮包住石頭樣。這種石製的窯爐，最高溫度可以高達400度。不過我有注意到，BAMBINO烤披薩時是控制在187度左右，沒有超過200度。問過店長，店裡這台烤爐是全天開著的，冬天靠近它，還真的覺得很溫暖。

外帶餐盒

店家的PIZZA是薄餅皮，每份6兩重的麵團雖然是中央廚房送過來，但餅皮絕對是現場桿開。披薩上所加的醬料也是店家自己製作，像牛小排披薩所放的紅醬就是用洋蔥、大蒜、蕃茄、辣椒及香料做出來的。我們在吃的時候，有吃到芥未味道的青醬，應該是有加糖稍微中和芥未的嗆辛味，所以吃起來的味道是甜的，整體感覺偏向日式口味。至於餅皮的口感，趁熱吃還脆脆的，冷掉就會比較軟一點，雖然可以利用自家的烤箱再烘烤一下，但口感還是會有點差別。

12吋的牛小排披薩$99

真的是薄餅的

店長跟我們說，如果喜愛這種薄餅的口感，推薦我們可以嚐試瑪格麗特披薩，也就是披薩上放純起司與蕃茄片，最能吃出這種薄餅的口感與嚼勁。

目前牛小排披薩外帶優惠特價只到3月31日止，我看過店內手工披薩的項目，沒有這項牛小排披薩。而且店家沒有限制一人可以帶幾份，也沒有一天限量多少份牛小排披薩。12吋雖然是薄餅，但看起來還是很大份，差不多兩個人吃恰恰好，如果你是大食量者，可能一個人就能吃掉一份。對了，店家可以接受消費卷用餐，如果持學生證，還可以打九折，不過我忘了問外帶優惠的牛小排披薩還能不能打折。

一買披薩回來，就邊吃邊和殺手呆呆分享心得，哈～也讓殺手呆呆見識到喵兒瞬間爆衝的功力！當然，也好久沒有立刻吃完就分享食記了。

店家資料：
斑比諾 披薩‧義大利麵‧牛排 BAMBINO Pizza‧Pasta‧Steak
AM07:30~凌晨AM00:00
07-215-5631／07-215-7470
高雄市新興區中山一路18號1樓

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