準備出國過年，好不容易冰箱已清差不多，不想再買菜回家堆，想到前陣子在清大夜市有看到一間新開的潮味決湯滷合作社，等宅宅下班後再一起前去用餐。
日系風味的店舗，從外觀來看起來比較像火鍋店，不太像是滷味店。搭配好的套餐組合點單放置在櫃台右邊，自己拿取勾選想吃的餐點。
主要分為五種超值套餐與三種麵食套餐，再依套餐搭配的種類選擇湯底或乾料，有：麻辣當招牌、麻油遇薑黃、麻辣小心乾、豚骨味最鮮、藥膳是經典與蒜香小心乾。
自選種類只有展示樣本，不會實際放鍋料在展示架上，覺得這樣還蠻衙生，直接挑選想吃種類的卡片去結帳。
空間明亮的店內座位區，淺色系裝潢搭配再搭昏黃燈光，頗有日系文青風味。
有選擇困難症的懶喵懶得挑，直接勾選湯滷合作套餐，有附飲料，結帳時順便挑選。
點套餐有附飲料，可選冷泡金萱裝文青或冷泡鐵觀音熟不熟，改選冬瓜檸檬手牽手、仙草冬瓜不孤單與陳皮梅愛情特調，需補差額$10。懶喵選了冷泡金萱裝文青，茶香味還不錯，喝起來清爽。
湯滷合作套餐裡面有七種綜合火鍋料、高麗菜與豬肉片，懶喵選乾料的蒜香小心乾，端上桌有聞到酸味重的酸菜味。
湯滷合作套餐-蒜香乾滷$145
綜合火鍋料有豆皮、黑輪、米血、吉古拉、魚餃、魚卵捲與鑫鑫腸。
搭配的豬肉片有帶點油花，份量不多，肉質有嚼勁。
主食有粿仔條、韓國冬粉與烏龍麵可選，懶喵選韓國冬粉。粗版的韓國冬粉，口感軟Q，混蒜香小心乾的醬料，吃起來鹹甜麻醬帶蒜香味。
宅宅對套餐組合內容覺得還好，自己挑選想吃的種類，再將自選種類的卡片交給店家。
湯料部份選麻辣當招牌，有五種辣度可選：10%輕鬆辣、30%甜心辣、50%性感辣、70%鬼怪辣與100%瘋狂辣，會吃一點點辣的宅宅選10%輕鬆辣，端上桌就先聞到花椒香氣。
大甲芋頭$15+蒸煮麵$20+滷肥腸$80+高麗菜$30+滷牛肚$80
鍋料吸了帶花椒香氣的湯汁，入口先辣後麻，對於不擅吃辣的我們而言，10%輕鬆辣的辣度就已經很辣。滷牛肚與滷肥腸已有先滷過，口感軟帶嚼勁；需要煮的蒸煮麵，吸了湯汁，吃起來頗辣。
雖然空間明亮乾淨、湯頭口味選擇多，實際算起來比一般滷味份量少些也貴一點。看官網資料，清大這間分店屬二代店，不太清楚詳細差別在那，覺得差不多，寫文分享時才發現，自家附近也新開一間分店，找時間再去用餐。
店家資料：
潮味決 湯滷合作社 新竹清大分社
03-575-0678
新竹市東區建功路29號
https://www.ciaowin.com/
https://www.facebook.com/NoSpicyNoFun/
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