[台北]富霸王豬腳 鄰近行天宮 四平商圈

今年元旦中午的第一餐，阿姨特別帶我們坐公車到這家有名的富霸王豬腳吃飯。

富霸王豬腳鄰近四平街的巷子，沒有很顯著的招牌，就簡單的黑底燈箱，靠近店家就會聞到香氣十足的滷汁味飄散在空中。用餐時間生意非常好，店內人手也相當多。我們算是運氣好，進店內沒多久就有座位，後面又接著一長列排隊人潮，明明時間已經快下午兩點，還是很多人。

引發路人食慾的滷汁鍋

一旁的備料

店內料理區，人手相當多。

豬腳外觀看起來還蠻完整，其實已經燉到透，筷子一夾，豬腳部份的筋皮像化掉一般軟嫩，也燉到入味，不過覺得味道有點重，吃起來偏鹹，比較適合配白飯吃。若不是自己本身口味比較偏清淡，要不然會覺得豬腳滷的真好吃！那種Ｑ軟不爛的口感，真的很不錯。

豬腳

油豆腐滷的相當入味，個人覺得醬油有點鹹，又放很多。雖然讓本身平淡無味的油豆腐增添味道，但吃起來就是會覺得鹹，不怎麼愛這樣的味道。

 
油豆腐$15

青菜加了大量蒜頭一起熱炒，吃起來的味道很香，雖然覺得有點油，卻很下飯。

炒青菜

除了阿姨是點白飯外，我和宅宅都是點滷肉飯。

白飯上面加的是店家自製的豬腳肉燥，採用豬皮及油質較多的腿肉部份熬煮出來，雖然味道香也比較淡，沒滷豬腳那樣來的味道重，但吃起來就是會覺得有點油，吃到最後竟會覺得膩。

滷肉飯$20

飯後喝碗湯覺得舒服多了，味噌味道還不錯，清爽適宜，剛好可以化解剛才那一堆油膩下肚的感覺。

味噌湯

富霸王的餐飲算是比較濃郁的台灣味，大部份的菜只要有加滷汁，味道就真的比較鹹。或許是個人不愛重口味的關係，像我阿姨就很愛這樣的味道，而且喜歡一碗白飯配豬腳，她覺得這樣最好吃！不過不能常常吃，吃多會胖。反觀我跟宅宅就是沒法這樣吃，或許是點了滷肉飯的關係，吃到最後，我們兩個人都會覺得又油又鹹，吃不太習慣這樣古早味，沒有口福享受。

店家資料：
富霸王豬腳
AM11:00~PM20:00 (週日一休)
02-2507-1918
台北市中山區南京東路2段115巷20號
鄰近捷運站：松江南京站

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