都已經早起出門吃早餐，當然不能錯過位於城隍廟外圍的見福牛舌餅。運氣不錯，不用久等出爐，現場已有烤好的牛舌餅可以直接購買。
這間牛舌餅採用傳統做法，看著老闆將混有油酥的麵糰包上麥芽後桿成橢圓狀，再放入鍋烘烤，空氣裡瀰漫著混有香甜味的餅香，很誘人。
一片$24，怕當天吃不完，再加上剛吃完早餐頗飽，我們很客氣只買了幾片帶回家。
剛出爐還微溫熱的牛舌餅，餅皮帶點厚度，口感鬆軟有層次，麵香帶著麥芽香甜味，還不錯。宅宅咬一口，直說它的口感味道和太陽餅很像，只是份量比較大塊。
看起來份量不多，因為餅皮紮實，還蠻容易吃飽。冷掉後，牛舌餅裡的麥芽融入內層餅皮內，稍微硬些，搭配茶品嚐，還不錯。
店家資料：
見福牛舌餅
週三至五AM06:30~AM10:30
新竹市北區中正路75號 (城隍廟旁店舖15號)
https://www.facebook.com/新竹見福牛舌餅-629260007463976/
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