看了《木曜4超玩》的一日系列後，懶喵就想吃看看臨江街夜市這攤紅花麻辣鹽水雞，剛好周末有事跑台北一趟，就跟宅宅說當日晚餐買它。
靠近通化街這端的紅花麻辣鹽水雞，走進夜市入口就會看到它。網路影片播放效應，外加假日前來，我們足足排了快1小時才輪到。
排到時，店家會給容器與夾子，自行夾取攤位上的滷味。
攤位上面有列種類價目表。
把夾選好的滷味交給店家料理。網路分享加點辣醬好吃，但我們不吃辣，也不加胡椒，鹹度選1/4鹹。雖然排隊排很久，店家不到10分鐘就處理好。
我們有夾煙燻雞肉，整個袋子打開都是煙燻香氣，切好的冷滷味，會加蔥花與甜辣脆的酸菜。
蔬菜類價格不貴，看起來油亮的花椰菜口感脆；切薄片的筊白筍口感有水份；百頁豆腐口感軟嫩有水份；蘿蔔雖有煮透，或許滷不夠，吃起來仍帶點苦味。
花椰菜$20+筊白筍$20+百頁豆腐$20+蘿蔔$20
招牌的豆皮，口感軟帶點脆感，好吃；雞蛋黃口感軟嫩；雞生腸口感軟Q帶點微嚼勁；煙燻雞可以選部位(雞胸、雞腿、雞翅)，我們直接點半隻，煙燻味重，雞肉口感稍柴些，雞皮部位口感脆有嚼勁。
豆皮$20+雞蛋黃$35+雞生腸$15+煙燻雞(半隻)$120
由於我們不吃辣也不加胡椒，再加上鹹度只有1/4，覺得味道剛好，吃起來不會鹹，也能吃的出食材的鮮度，敢吃辣的人，可以加辣醬增味。
店家資料：
紅花麻辣鹽水雞
PM17:30~凌晨AM00:00 (週三休)
0925-986-511
台北市大安區臨江街99號 臨江街夜市
鄰近捷運站：信義安和站4號出口
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