先前有注意到學府路上、鄰近東園國小新開間以豆類製品為主的豆發商行 DOFA，這天晚餐後，和宅宅跑來吃甜點。
老屋整修的豆發商行，店內以簡單裝潢佈置來呈現文青風味，實際座位數不多。
採自助式，先在櫃台點餐結帳，用餐完再將餐具送至回收區。餐點以豆類製品為主，分鹽滷豆花、有機豆製品。
豆花配料有好幾種，本身搭配糖水，可以加薑汁，也可以加價$5換豆漿，我們選純加糖水的花生豆花。
花生豆花$50
店家所使用的餐碗頗有復古風味，花生口感軟，採用有機黃豆加鹽滷製作的豆花，豆花本身口感軟細，尾韻鹹味明顯，更凸顯糖水甜味頗重，不曉得改薑汁或無糖豆漿會不會吃起來比較不甜。
限量販售的花生湯，只有熱的。花生已燉煮至軟，加價加的紅白小湯圓，口感軟，湯頭花生味重有濃郁油質感，雖然喝起來不甜，卻容易覺得膩口，吃完有油質黏嘴感。
花生湯$50+湯圓$10
店家頗客氣，除了豆花、豆漿外，也有豆腐、豆干類的豆類製品，可以順便購買回家。
店家資料：
豆發商行 DOFA
AM11:00~PM21:00 (週四休)
03-572-0738
新竹市東區學府路389號
https://www.facebook.com/豆發商行-DOFA-102625238271505/
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