雖然筆記沙鹿這間初咖啡The Origin Coffee Roaster in Shalu已有段時間，受疫情影響，我們很少返家，趁這趟過年返家，也確認店家有營業，和宅宅兩個人跑去喝咖啡。
位於巷弄之中的初咖啡，純白韓式風味裝潢的店內，放了不少植物，增添文青感，座位間距頗寬敞，幾乎每個座位旁都有插座。
店家後面的小庭院，除了少少戶外座位外，也是店家烘豆區。
餐點有義式咖啡、獨家咖啡飲、不喝咖啡與吃點甜食。內用有每人低消一杯飲品，假日與客滿才有100分鐘用餐時間限制，決定好餐點就到櫃台點餐結帳。
我們過年期間前來，店家還有贈送自製紅包袋。
奶泡細緻的海鹽焦糖拿鐵，入口先喝到海鹽與焦糖味，後面接著奶味與咖啡本身淡淡的果酸味，整體風味平衡。
海鹽焦糖拿鐵$150
店家自製的草莓醬再加檸檬汁的草莓檸檬氣泡飲，整體微微酸，口感清爽。
草莓檸檬氣泡飲$140
鹽奶油烤吐司佐楓糖漿所用的厚片吐司，本身吃起來帶鮮奶味，烤過表層微脆內鬆軟，搭配鹹味奶油與楓糖，鹹鹹甜甜還蠻好吃。
鹽奶油烤吐司佐楓糖漿$90
煎鬆餅有三種可選，確認當天季節水果是草莓後，直接點它。放無鹽奶油與灑上糖粉的三塊煎鬆餅，鬆餅本身口感鬆軟微微鹹，旁邊放蘋果、草莓與香蕉，再搭配加拿大楓糖，整個吃起來清爽。
煎鬆餅 佐季節水果 加拿大楓糖$160
店家頗客氣，室內空間感讓人覺得舒適，看網路分享，店家每隔一陣子會稍微變動室內擺設，這一帶停車不方便，開車前來要留意。
店家資料：
初咖啡The Origin Coffee Roaster in Shalu
AM09:00~PM18:00 (週四休)
0973-731-821
台中市沙鹿區四平街43-1號
https://www.facebook.com/OriginShalu/
延伸閱讀：
◎台中沙鹿其他美食分享
如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！