桃園仙草花節開始，宅宅和懶喵兩個人假日搭火車來楊梅，打算先用餐，再搭免費接駁車去會場。先前有留意到楊梅火車站附近這間大楊梅鵝莊，剛好可以安排中午先來用餐。
創立1987年的大楊梅鵝莊，我們來的楊梅這間為創始店，埔心與龍潭也有分店。入口左側就能看到店家鵝肉料理區，還有外帶的冷凍料理包展示櫃。
狹長型的店內空間，一二樓都有座位，環境還蠻乾淨。先前看網路分享，若用餐人數較少，用餐當日早上九點後才能打電話預訂。由於我們是假日前去，怕沒有座位，懶喵當天早上確定有訂到位後才前去用餐。
餐點有風味名菜、風味湯品、傳統客家米食、風味海鮮名菜、年年有魚與營養青菜，若不曉得怎麼點，可以直接勾選名菜排行榜，直接交給店員，餐後結帳。用餐總金額會加5%服務費，我們用餐當日是假日，用餐限時70分鐘。
剛入座還沒點餐，服務人員送上熱茶。
雖然店家的客式湯米苔目評價不錯，而我們還是點了白飯來配菜。以碗計數的白飯，當日米飯煮的口感不錯，粒粒分明帶點口感。
白飯$10
銷售排行榜第一的鄉村土鵝肉，有大小份之分，我們點小份，有備註前胸部位。
鄉村土鵝肉-小$450
切片淋上鵝油的土鵝肉，鵝皮下面油質多，鵝肉口感不柴，底下碎骨部位多一點。
鵝肉沾店家提供混桔醬的豆瓣醬，吃起來比較有味道。
銷售排行榜第五的韭菜鵝腸，有加胡椒、辣椒，鵝腸口感Q脆，整個吃起來油香辣。
韭菜鵝腸$220
長條狀的干扁酥肥腸，有加蔥、蒜、辣椒與胡椒調味，肥腸油炸至表層酥脆，內軟有水份也帶點嚼勁，四季豆脆有水份。
干扁酥肥腸$240
看網路分享餐後甜點會隨季節變換，當日是台中梧棲營業有一甲子的順興芋冰老店的古早味芋仔冰。
服務普普，送餐速度頗快，比較適合多人點餐，兩個人用餐無法點太多菜，也顯得餐點價格稍偏高，偏重口味。用餐時，有聽到鄰桌熟客點餐有請服務人員備註調味減半。建議前去用餐，尤其假日，一定要事先預約，以免現場久候或沒有座位只能外帶。
店家資料：
大楊梅鵝莊
AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM20:00 （週三休）
03-478-4623
桃園市楊梅區大平街42號
http://best-goose.com/
https://www.facebook.com/大楊梅鵝莊-楊梅創始店-141380985921856/
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