鄰近新竹動物園這間MUS烘培坊工作室，懶喵筆記好一陣子，剛好跑來動物園這一帶用餐，就順路買甜點回家。
以工作室型態經營的MUS烘培坊工作室，只有外帶，沒有內用座位。當日販售的甜點種類都放置在展示櫥窗內，直接跟店家點選。
每周二、六才有販售的肉桂捲，看店家介紹，是使用日本山茶花麵粉、法國藍絲可AOP發酵奶油、法國鐵塔動鮮、彰化振楠牧場紅殼蛋、鮮奶、核桃、手工純黑糖與中藥行肉桂粉製作。表面灑糖粒、裡面夾焦糖核桃的肉桂捲，加熱烤過表層酥脆，內層鬆軟，整個吃起來微甜帶肉桂香氣。
肉桂捲$90
日本小山園濃抹捲與濃厚焙茶捲讓懶喵猶豫一下，其實兩種口味都喜歡，最後只買日本小山園濃抹捲，有點後悔沒一起買濃厚焙茶捲。看店家介紹，是採用日本特級紫蘿蘭麵粉、法國Isigny鮮奶油、彰化振楠牧場有機紅殼蛋、鮮奶、日本小山園若竹抹茶粉與高雄9號紅豆製作。蛋糕體鬆軟微溼潤帶抺茶香氣，中間鮮奶油輕甜與抺茶鮮奶油微苦甜味，整個吃起來茶香濃郁。
日本小山園濃抹捲$110
使用澳洲菲力奶油乳酪加藍莓製作的藍莓重乳酪，有另附藍莓醬。混藍莓的乳酪，微酸口感溼潤滑順，淋上酸甜藍莓醬，增添吃起來的藍莓味與甜味，由於不是當天品嚐，底層餅皮稍微偏溼潤。
藍莓重乳酪$120
店家頗客氣，甜點好吃清爽不膩又不貴。除了現場購買甜點外帶，店家有提供蛋糕訂購，也可以客製化製作，有興趣可以看店家官網。
店家資料：
MUS烘焙坊工作室
平日PM14:00~PM20:00；假AM11:30~PM20:00 (週三休)
03-562-3287
新竹市東區食品路180巷2號
https://shop.ichefpos.com/store/wyPYUlD8/ordering
https://www.facebook.com/mus.dessert20/
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