[台北大安-國父紀念館站]Gontran Cherrier Bakery Taipei

Gontran Cherrier

來自法國巴黎18區蒙馬特爾的Gontran Cherrier Bakery,台灣第一間店就開在捷運國父紀念館站2號出口旁,雖然先前常路過,因沒有碰到可頌出爐時間而放棄。這天和友人經過,恰巧遇到可頌出爐,就跟著排隊購買。


純白色系的店內,木質展示架搭上天花板大小不一的彩色圈圈,顯得空間相當明亮。

Gontran Cherrier

Gontran Cherrier

店內還設有座位區,可以直接坐下來品嚐剛出爐的新鮮麵包。

Gontran Cherrier

門口有可頌出爐時間立牌,每次出爐數量不一,原味可頌每人限買6顆。

Gontran Cherrier

除了可頌外,店內也有其他麵包販售。

Gontran Cherrier

不敢太貪心,夾的數量少一些,就繼續排隊結帳。

Gontran Cherrier

採用法國紅標T45麵粉與鐵塔牌奶油製做的可頌,剛出爐時,店裡彌漫奶油香氣。宅宅結帳後,懶喵有先咬幾口原味可頌,外酥脆內軟香的口感還不錯。

Gontran Cherrier
可頌$45

當晚回到家後再品嚐,可頌外層已軟,得送烤箱回烤,才稍微接近剛出爐的酥脆口感,不過還是跟剛出爐的口感有差;隔天再品嚐,回烤箱烘烤的時間得加長些,才比較有酥脆口感。

Gontran Cherrier

抹茶紅豆可頌是將原味可頌材料添日本抹茶粉,中間夾上台灣產的紅豆,出爐後表面再灑上糖粉。

Gontran Cherrier
抹茶紅豆可頌$55

淡淡抹茶香氣搭上微甜紅豆的抹茶紅豆可頌,和原味可頌相比,抹茶紅豆可頌口感更溼軟些。

Gontran Cherrier

現場好幾款短棍都想買來吃看看,最後選了以法國紅標T45麵粉混可可粉與水滴巧克力的巧克力短棍。

Gontran Cherrier
巧克力短棍$55

巧克力短棍的麵包口感紮實,吃起來帶巧克力香氣不甜膩。

Gontran Cherrier

據有在日本Gontran Cherrier Bakery吃過可頌的友人表示,台灣可頌明顯口感比較軟些,隔天品嚐的口感明顯有差。畢竟台灣溼氣較重,若出爐後沒有馬上品嚐,比較容易溼軟,相形之下,懶喵個人覺得法式麵包比較沒有這個問題。

店家資料:
Gontran Cherrier Bakery Taipei
AM08:00~PM20:00
02-2779-5002
台北市大安區忠孝東路四段302號
http://www.gontran-cherrier.tw/
https://www.facebook.com/gcbtaipei/
鄰近捷運站:國父紀念館站2號出口

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