雖然懶喵筆記新竹明湖路上這間「烤舖.吧 Roast room.8」頗久，卻一直沒去用餐。剛好宅宅同事約吃飯，問懶喵有沒有什麼想吃的店，懶喵丟了幾間，最後選上這間「烤舖.吧」。
店家招牌不是很明顯，再加上位於巷弄內，要稍微認一下。店內以工業風為裝潢，實際座位不多。
餐點有：燒烤排餐、鑄鐵鍋飯、沙拉、單品、炭火串烤、轟炸Fried與飲料，有每人低消$80。
桌上已有整罐調味醬料，店家也會依所點的餐點再給調味醬料。
飲料類都是單點，沒附在餐內。黑麥汁是整瓶，蔓越莓汁喝起來味道酸甜。
黑麥汁$80、蔓越莓汁$80
點燒烤排餐有附沙拉、麵包、例湯與義大利麵，先送上沙拉、麵包與例湯。碳烤過的麵包上面加上混義式香料的蕃茄醬，麵包口感鬆軟，吃起來味道酸；當日例湯是玉米濃湯，口感微稠，奶味重。
宅宅點的香煎鮭魚烤飯，是用鐵鍋端上桌。鮭魚口感軟嫩，底下米飯有添加油，喜歡脆脆口感的鍋巴，要放久一點再品嚐。
香煎鮭魚烤飯$320
由於椒鹽烤半雞製作時間為60分，所以宅宅同事在電話訂位時，就已先預約。
椒鹽烤半雞$480
椒鹽烤半雞雖是半隻雞，份量不算少，再加上搭配的水煮蔬菜與義大利麵，吃起來蠻飽。
懶喵有吃到一點，雞肉口感稍微偏柴些。
點牛排類的，會給放上鐵鑄盤的碳烤小爐，也會給牛油先熱鍋。
想吃幾分熟，就自己DIY。
宅宅同事點的美國choice紐約克牛排，油質不多，店家已先碳烤至三分熟。
美國choice紐約克牛排(15oz)$680
喜歡口感軟嫩的，牛排稍微兩面煎一下口感剛好；喜歡熟一點口感，就煎久一點。
懶喵點的美國choice嫩肩牛小排，油花沒有紐約克牛排來得多，筋明顯也多一點。
美國choice嫩肩牛小排(10oz)$580
覺得嫩肩牛小排煎久一點，至少5~6分熟，口感嫩帶點嚼勁，吃起來更有味道。
添加蕃茄醬的義大利麵，吃起來鹹酸略油些，義大利麵有嚼勁。
服務還不錯，覺得店家偏重口味，肉類還可以，配餐顯得較弱些，價格稍微偏高一些。由於店內座位不多，再加上部份料理時間較長，若前來用餐，建議先訂位與預約想吃的餐點，比較不用久等。
店家資料：
烤舖.吧 Roast room.8
AM11:30~PM14:30／PM17:30~PM22:00
03 520 0637
新竹市東區明湖路1008巷8號 (青草湖國小對面)
https://www.facebook.com/烤舖吧-Roast-room8-892904190829698/
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